admin
-
Блог
Как приготовить чечевицу разных сортов
Чечевица – это плоские семена одноименного однолетнего растения из семейства бобовых. Семена богаты растительным белком и употребляются в пищу уже…
Подробнее » -
Соусы
Сливочный соус: рецепты спагетти-заправок
Паста или спагетти – это, как мы все знаем, самое известное и популярное итальянское блюдо. Его подают к столу с…
Подробнее » -
Соусы
Маринады грибов шампиньонов для жарки на гриле
Лето – это время веселья и отдыха. Летом все собираются на природе. Друзья, родственники просто ждут, чтобы не дождаться, чтобы…
Подробнее » -
Технология
Сколько граммов сахара, соли и других продуктов в одной столовой ложке
Для того чтобы узнать, сколько граммов сахара в 1 столовой ложке, не обязательно залезать в шкафчик за кухонными весами или…
Подробнее » -
Соусы
Соус для салата Цезарь
Отделить желтки от белков. Если у вас нет уверенности в безопасности яиц, прогрейте желтки на водяной бане. Чеснок растереть с…
Подробнее » -
Соус Бешамель
Для приготовления соуса бешамель на слабом огне в сковороде или сотейнике растопите сливочное масло, всыпьте муку и хорошо размешайте. Прогрейте…
Подробнее » -
Блог
Утка с апельсинами с хрустящей корочкой
Рецепт Михаила Кощеева, шеф-повара ресторана «На Мосфильмовской» Фото: Ресторан «На Мосфильмовской» Ингредиенты : 1 утка на 2 кг 400 г апельсинов 350…
Подробнее » -
Технология
Как правильно фаршировать птицу и как добиться хрустящей золотистой корочки на ней.
Рассказываем, как правильно фаршировать птицу и как добиться хрустящей золотистой корочки на ней. Фаршированная птица может стать главным блюдом новогоднего…
Подробнее » -
Соусы
Соус маринад для мяса
Берем Чабрец, горчицу, базилик, сумах, соль ,перец и перемалываем в ступке. Полученную смесь смешиваем с майонезом. Получим ароматный маринад. Им…
Подробнее » -
Блог
Ликер с мастикой
Греция гордится мастикой так же, как оливками. Мастика — это смола, которую получают из мастикового дерева рода фисташковых. В…
Подробнее »
