СЛОЁНЫЕ «УЛИТКИ» С НАЧИНКОЙ ИЗ МЯСА

Ингредиенты:слоеное дрожжевое тесто – 450 гпшеничная мука – 1 ст. ложкавареный окорок – 300 гкуриное яйцо – 1 шт.15% сметана – 1 стаканукроп и петрушка – по 1 пучкукунжут – 1 ст. ложка черный молотый перец

Способ приготовления:

Разморозить тесто. Посыпать мукой стол и раскатать пласт теста толщиной 3 мм.Вымыть, обсушить и мелко нарезать зелень. Смешать зелень со сметаной, приправить молотым перцем. Получившуюся массу намазать на пласт теста.Нарезать тонкими пластинками окорок и разложить поверх намазанной половины пласта теста. Тесто с начинкой завернуть в виде рулета.

Рулет нарезать кусочками по 2,5 см в ширину. Застелить противень бумагой для выпекания. Разложить вертикально на противень «улитки» и оставить на 40 минут для расстойки. После увеличения в объеме «улиток», смазать их сверху предварительно взбитым яйцом и обсыпать кунжутом. В нагретой духовке (200 градусов) выпекать в течение 15 минут.

3 14:39