Домашняя буженина «Праздничная» намного вкуснее покупной, к тому же приготовив ее самостоятельно, вы будете полностью уверены в качестве продукта.
Ингредиенты:
- свинина (лучше всего мякоть шеи) – 1 кг
- чеснок – 1 головка
- горчица – 3 ст. л.
- мёд – 3 ст. л.
- соль и перец – по вкусу
Приготовление:
- В миске смешиваем мёд с горчицей до однородной массы.
- Свинину промываем и обсушиваем, обмазываем горчично-медовой смесью и убираем в холодильник на ночь.
- Затем вынимаем и нашпиговываем чесноком, сверху натереть солью и перцем и оставляем ещё на 1 час.
- Далее плотно оборачиваем мясо фольгой и запекаем в разогретой до 250 градусов духовке 1 час.
- После выключаем огонь и даем мясу еще потомиться в духовке до полного остывания.
***
Приятного аппетита!
9 23:18
