Вкуснейший паштет из курицы и моркови

Нежный паштет с тонким ароматом курочки и моркови послужит отличным завтраком перед работой. Паштет получится воздушный и будет буквально таять во рту.

• куриное филе – 350 г
• морковь – 2 шт.
• лук – 1 шт.
• яйца варёные – 3 шт.
• яблочный уксус – по вкусу
• соль, чёрный молотый перец – по вкусу
• перец горошком, лавровый лист – по вкусу

Приготовление:

1. Морковь очищаем, моем, обсушиваем и разрезаем на несколько частей.
2. В кастрюлю кладём куриную грудку и морковь.
3. Заливаем водой, солим и при желании добавляем перец горошком.
4. Варим при слабом кипении 30 минут.
5. За 5 -10 минут до готовности в бульон можно добавить 2-3 лавровых листа.
6. Снимаем кастрюлю с огня и оставляем остывать, не сливая бульон.
7. Лук чистим, нарезаем как можно мельче и заливаем его слабым яблочным уксусом.
8. Оставляем лук мариноваться 5-10 минут, пока подготавливается бутербродная масса.
9. Отварное куриное филе и морковь пропусткаем через мясорубку с крупной решёткой.
10. Варим и затем чистим яйца.
11. В получившуюся массу натираем на крупной тёрке варёные яйца.
12. Сливаем уксус с лука. Затем лук добавляем в куриную массу.
13. Тщательно перемешиваем все компоненты.
14. Готовый паштет солим и перчим по вкусу.

1 01:46