Ингредиенты
- Тесто:
- 1 яйцо
- 200 г творога
- 1 ст. сахара
- ванильный сахар
- 300 г муки
- 1 ч. л. соды
- уксус
- Крем:
- 0,5 л молока
- 1 яйцо
- 1 ст. сахара
- 3 ст. л. муки
- ванильный сахар
- 150 г сливочного масла
- 150 г орехов
Крем для творожного торта на сковороде:
Растираем яйцо с сахаром и мукой, добавляем ванилин, вливаем молоко.
И перемешиваем все венчиком.
Ставим на маленький огонь и варим до загустения, постоянно помешиваем. Остужаем. Затем взбиваем сливочное масло миксером, постепенно добавляем заварную массу.
Тесто:
Перетираем творог с сахаром, яйцом, добавляем ванилин, гашеную уксусом соду и постепенно вводим муку.
Тесто должно получится не совсем крутым, но плотным.
Делим его на 6-8 частей.
Тонко раскатываем.
Выкладываем на сухую сковороду, накалываем вилкой, чтобы не вздувалось.
И печем («жарим») с 2-х сторон, пока корж не подрумянится.
Обрезаем неровные края готовых коржей. Остужаем. Каждый корж смазываем кремом, пересыпая орехами по желанию.
Украшаем орехами, тертым шоколадом, крошкой от обрезков коржей и оставляем пропитываться в прохладное место на 6 часов и получаем вкусный творожный торт.
Автор: Чагай Наталья
