СЫРНЫЙ ТОМАТНЫЙ СУП

Ингредиенты:1 столовая ложка оливкового масла5 зубчиков чеснока75 г красного лука, мелко нарезать1 большая банка протертых помидоров1 стакан говяжьего бульона или воды1 бульонный кубик1 чайная ложка сахара2 столовых ложки тонко нарезанных листьев базилика60 г тертой моцареллы2 куска сыра гауда1 столовая ложка тертого пармезанасоль и молотый перец2 буханки хлеба для использования в качестве чаши для супаоливковое масла для смазываниябазилик для украшенияПриготовление:Срежьте верхушку с каждой буханки и ложкой достаньте всю мякоть, чтобы получилась чаша. Смажьте оливковым маслом и поставьте в духовку на 3 минуту. Остудите.Нагрейте оливковое масла в кастрюле средних размеров. Обжарьте чеснок и лук в течение 2-3 минут до золотистого оттенка.

Выложите помидоры, влейте бульону и забросьте кубик. Добавьте сахар и перца по вкусу, дайте покипеть около 3 минут. Посолите по вкусу. Добавьте базилик и моцареллу, помешайте около минуты и снимите с огня. Разлейте суп по хлебным чащам. Сверху положите по куску сыра гауда и присыпьте половиной ложки пармезана. Поставьте под бройлер, чтобы сыр расплавился. Украсьте базиликом. Подавайте немедля.

2 14:20