СЫРНО-КУНЖУТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ *УЛИТКИ*

ИНГРЕДИЕНТЫ

сыр 150 г

сметана  1 ст.л.

масло сливочное  150 г

яйца куриные  2 шт.

кунжут  1 ст.л.

разрыхлитель  1 ч.л.

соль  0.5 ч.л.

мука  1.5 ст.

Сыр натереть на мелкой терке.

В чашке смешать размягченное сливочное масло, сметану, яйцо, яичный белок (1 яичный желток оставить для смазывания), соль.

Добавить тертый сыр, кунжут, предварительно обжаренный на сухой сковороде, разрыхлитель, перемешать.

Добавить муку и замесить тесто. Если тесто будет липнуть к рукам, нужно добавить еще немного муки.

Тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной 0,5 см. Нарезать на длинные полоски шириной 1 см.

Каждую полоску из теста свернуть в рулет не до конца, в конце полоски сделать надрезы. Получается вот такая «улитка».

Противень смазать растительным маслом, выложить заготовки, смазать яичным желтком только «раковину улитки». Посыпать кунжутом. Печенье выпекать в духовке при температуре 180-190 градусов 20-25 минут.

Печенье получается очень вкусное.

Приятного аппетита!