Готовим густое малиновое варенье без косточек. Такой мармелад хорошо сочетается с французской выпечкой, например, круассанами и багетом.
Ингредиенты
малина 1 кг
сахар 1/2 кг
1. Ягоды перебрать, промыть, обсушить и почистить.
2. Сложить в эмалированную посуду, поставить на умеренный огонь. Прогреть, пока малина не пустит сок. Снять с огня и протереть через сито.
3. Протертую массу перемешать с сахаром. Поставить на слабый огонь. Варить, помешивая, до загустения.
4. Горячий мармелад разложить по стерилизованным банкам, закупорить. Хранить в сухом прохладном месте.
5.07 14:10
