Блог

ТОРТ «ТВОРОЖНЫЙ НАПОЛЕОН»

Очень люблю выпечку из творога и всегда экспериментирую с ним. Предлагаю и вам, попробуйте, гости не смогут угадать, из чего вы приготовили этот наполеон. Очень интересный вкус. Но для того, чтобы он лучше пропитался его надо приготовить за сутки до праздника.

original-2963332

Тесто:

500 г творога

400 г сахара

4 желтка

4 ст. муки

1 ст.л. соды

уксус

Крем:

0,7 л молока

1 ст. сахара

4 белка

200 г сливочного масла

4 ст.л. муки мармелад для украшения

original-9931345

Желтки сбить с сахаром. Творог пропустить через мясорубку. Смешать, добавить погашенную уксусом соду и дать постоять 15 минут. Масса должна «подышать». Теперь всыпаем муку и замешиваем крутое тесто.

original-3043388

Разделить тесто на восемь частей. Раскатываем коржи очень тонко. Ставим выпекать в разогретую до 200градусов духовку на 15 минут.

original-7447929

Сахар размешать с белками. Молоко вскипятить, переключить на маленький огонек, ввести, постоянно помешивая белки с сахаром. Затем муку, и варить до консистенции сметаны. Снять с огня, дать остыть с пол часика, добавить масло, размешать до полного растворения и остудить.

original-5541382

Для того чтобы испечь восемь коржей, вам понадобиться два часа.

original-1233330

Остывшие коржи перемазываем готовым кремом. А также верх и бока.

original-4948698

Готовый торт украсить мармеладом и поставить в холодильник на сутки для пропитки.

original-5722539

Приятного аппетита!

1 02:59

Похожие статьи

Проверьте также
Закрыть
Кнопка «Наверх»