Куриные колбаски-рулеты с курагой

• грудки куриные филе – 4 шт.
• соль, перец
• курага
• шалфей
• перец горький 1-2 стручка
• оливковое масло

• Шаг 1 Курагу промываем, замачиваем в горячей воде , обсушиваем.
• Шаг 2 Куриное филе накрываем пищевой пленкой и отбиваем молотком до тонкого слоя. Солим, перчим .
• Шаг 3 Раскладываем на пластинке мяса горький перец, нарезанный кружочками , курагу, листики шалфея, немного поливаем оливковым маслом и сворачиваем в рулет.
• Шаг 4 Раскладываем на столе пищевую пленку: два слоя внахлест, и один слой для прочности посередине. Кладем каждый рулет на край пленки и плотно скатываем.
• Шаг 5 Края рулетов туго завязываем так, чтобы получить плотную колбаску.
• Шаг 6 Выкладываем колбаски в кастрюлю с толстым дном, наливаем воды столько, чтобы покрыть рулеты полностью. Варим минут 40-50.
• Шаг 7 Готовые колбаски — рулеты остужаем и нарезаем.Приятного аппетита!

4 .2015 34