Рулет из фасолевого паштета с орехами

Популярные публикации

Очень необычный рецепт рулета из фасолевого паштета. Паштет получается вкусный и нежный, с легким привкусом пряностей, он будет сытным и вся ваша семья сможет наесться!

Ингредиенты:

• Фасоль 340 гр;
• Орехи грецкие 120 гр;
• Паприка сладкая 1 ч. л;
• Чеснок 3 зубчика;
• Кориандр 1 ч. л;
• Соль, перец по вкусу;
• Масло сливочное (по желанию можно использовать плавленый или сливочный сыр) 120 гр;
• Зелень пучок;

Приготовление:

1. Для приготовления рулета нужно с вечера промыть фасоль, залить водой и на ночь поставить в холодильник.

2. Утром достаем фасоль, еще раз промываем и высыпаем в кастрюлю. Заливаем водой и ставим на огонь. Доводим до кипения и варим на маленьком огне 1 час.

3. Когда фасоль будет готов, сливаем воду и оставляем полстакана отвара. Фасоль еще раз промываем.

4. Далее нам понадобится блендер. Высыпаем вареный фасоль в блендер и добавляем измельченные орехи и чеснок. Всыпаем паприку и молотый кориандр. Все измельчаем до однородного состояния.

5. Смотрим на паштет, если он суховат, добавляем немного отвара, который мы заранее приготовили. Добавляем соль, перец и тщательно перемешиваем.

6. Берем пленку либо рукав для запекания и выкладываем паштет равномерно толщиной 1 см.

7. Для начинки нашего рулета измельчаем зелень, мелко нарезаем оливки и добавляем сливочное масло комнатной температуры. Все тщательно перемешиваем и распределяем равномерно по поверхности паштета.

8. Заворачиваем рулет, помогая пленкой, и отправляем в холодильник на 3-4 часа. После чего достаем и пробуем.

***

Приятного аппетита!