Черёмуховый пирог со сливками и грушей

Тесто:

3 яйца

90 г. сахара

235 мл. молока

130 г. муки (цельнозерновой или высший сорт)

130 г. черемуховой муки

1 ч.л. разрыхлителя

Дополнительно:

4 ст.л. сахара для карамели

2 груши

200 мл. сливок 33%

Приготовление:

1.Яйца взбиваем с сахаром до пышной массы. Добавляем стакан молока, перемешиваем, добавляем просеянную муку и муку из черёмухи, перемешиваем и добавляем разрыхлитель.

2. Тесто перекладываем в смазанную масло форму для выпечки и отправляем в духовку на 30 минут при 200С.

3. Груши нарезаем пластиками, на сковороде расплавляем сахар и добавляем груши, перемешиваем.

4. Сливки взбиваем до пышной массы. Остывший пирог смазываем сливками и сверху выкладываем карамелизированные груши. Приятного аппетита!)