Михаил Стасов предлагает Вам запомнить сайт «Вкусно - Полезно»
Вы хотите запомнить сайт «Вкусно - Полезно»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Ты - то, что ты ешь

Читать

Стоит добавить этот ингредиент, чтобы картофель буквально таял во рту!

развернуть

молодой картофель в кожуре

Блюдом из картофеля нынче никого не удивишь. Но, поверьте, банальный картофель может заиграть совершенно новыми гранями вкуса, если приготовить его по нашему рецепту.

Необычайно нежный, ароматный и аппетитный, он буквально тает во рту…

Молодой картофель в кожуре

Ингредиенты

  • 1 кг молодого картофеля
  • 450 мл куриного бульона
  • 100 г сливочного масла
  • соль, специи по вкусу

Приготовление

  1. Картофель тщательно вымойте щеткой, кожуру не очищайте. Выложите клубни в глубокую сковороду и залейте бульоном на 3/4 высоты картофеля. Варите после закипания под крышкой на минимальном огне 15 минут.
  2. Толкушкой для картофеля (или другим плоским предметом) прижмите каждый клубень так, чтобы он треснул, но не расплющился.
  3. Добавьте в сковороду сливочное масло, соль, специи и готовьте на умеренном огне еще 10 минут до полного выпаривания жидкости и легкого зарумянивания клубней. Переверните картофелины, чтобы с другой стороны они также поджарились.

«Тающий» картофель готов!

молодой картофель в кожуре

Казалось бы, обычное блюдо, но какое исполнение! А добавки к такой картошечке выбирайте уже на свой вкус: измельченный чеснок, зелень, сметана — всё будет кстати.


Опубликовано 20.10.2016 в 02:15

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
liutik Федотова
liutik Федотова 20 октября 16, в 04:45 Спасибо. Жаль, но сезон молодой картошечки давно прошел. Текст скрыт развернуть
9
Вера Попова (Дручинина)
Вера Попова (Дручинина) liutik Федотова 20 октября 16, в 07:43 Рецепт для любой картошки - чистим, моем, режем на кубики + 1 мелко нарезанная луковица - заливаем молоком (сливками) , чтобы закрыло картофель и еще на ширину пальца - на медленный огонь под крышкой ( оставляем щелочку) - минут 40 ( если молоко выпарится - добавляем немного воды) - солим и едим. Очень вкусно Можно добавить чеснок. Но я не добавляю - картофель нежный и очень вкусный в густой сливочной подливке. Текст скрыт развернуть
55
liutik Федотова
liutik Федотова Вера Попова (Дручинина) 20 октября 16, в 09:00 Спасибо. Действительно должна быть вкусная картошечка в молочке. А что, действительно солить нужно, когда уже готово? Как-то непривычно. Текст скрыт развернуть
4
Вера Попова (Дручинина)
Вера Попова (Дручинина) liutik Федотова 20 октября 16, в 09:07 Я солю чуть - чуть в начале, а досаливаю в конце - молочко выпаривается. Текст скрыт развернуть
4
Анна Ананьина
Анна Ананьина Вера Попова (Дручинина) 20 октября 16, в 18:00 На магазинном молоке или ...? Текст скрыт развернуть
0
Вера Попова (Дручинина)
Вера Попова (Дручинина) Анна Ананьина 20 октября 16, в 18:05 Да. Текст скрыт развернуть
1
Анна Ананьина
Анна Ананьина Вера Попова (Дручинина) 20 октября 16, в 18:44 Спасибо, обязательно попробую. Текст скрыт развернуть
1
Елена Горбатовская
Елена Горбатовская liutik Федотова 20 октября 16, в 21:34 Да.кончилась молодая картошка......Жаль,не вовремя опубликовали. Текст скрыт развернуть
3
Таня Богуславская (Безуглая)
Таня Богуславская (Безуглая) liutik Федотова 21 октября 16, в 10:14 А я и на немолодой картошке это делаю,получается. Текст скрыт развернуть
1
liutik Федотова
liutik Федотова 21 октября 16, в 12:35 Спасибо, действительно не знала отличий по необходимости посолить при приготовлении на сковороде или кастрюле... Текст скрыт развернуть
2
Людмила Аршевская (Сабирова)
Людмила Аршевская (Сабирова) liutik Федотова 6 января, в 13:45 Из мешка бери картошку и питайся понемножку....Тот не знает наслажденья, кто картошку не едал!!!! Текст скрыт развернуть
8
Вера Попова (Дручинина)
Вера Попова (Дручинина) 20 октября 16, в 07:43 Рецепт для любой картошки - чистим, моем, режем на кубики + 1 мелко нарезанная луковица - заливаем молоком (сливками) , чтобы закрыло картофель и еще на ширину пальца - на медленный огонь под крышкой ( оставляем щелочку) - минут 40 ( если молоко выпарится - добавляем немного воды) - солим и едим. Очень вкусно Можно добавить чеснок. Но я не добавляю - картофель нежный и очень вкусный в густой сливочной подливке. Текст скрыт развернуть
35
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 20 октября 16, в 09:38 благодарю Текст скрыт развернуть
5
Показать новые комментарии
Комментарии с 21 по 33 | всего: 33
Картофель "Анна" - блюдо, от…

Картофель "Анна" - блюдо, от которого все облизывают пальчики

4 апр 15, 23:44
+565 142
Как же всё-таки делали толст…

Как же всё-таки делали толстый омлет в советской столовой?

9 сен 15, 03:15
+439 192
Картофель Дофинэ

Картофель Дофинэ

10 апр 15, 02:18
+429 76
Вяленая свиная шея - Это дол…

Вяленая свиная шея - Это долго, но это вкусно. И, надо сказать, оно того стоит

2 апр 15, 01:56
+369 85
Стоит добавить этот ингредие…

Стоит добавить этот ингредиент, чтобы картофель буквально таял во рту!

20 окт 16, 02:15
+330 33
ВКУСНЕЙШИЕ молочные котлеты …

ВКУСНЕЙШИЕ молочные котлеты - гораздо вкуснее обычных

28 мар 15, 00:29
+326 164
Блинчики. Необычный рецепт

Блинчики. Необычный рецепт

19 июн 15, 02:10
+316 108
ПРОСТЫЕ, БЫСТРЫЕ, НЕЖИРНЫЕ П…

ПРОСТЫЕ, БЫСТРЫЕ, НЕЖИРНЫЕ ПИРОЖКИ - "РАСТУТ" КАК НА ДРОЖЖАХ

1 май 15, 21:38
+293 68

Последние комментарии

Лана
Не многовато сахара ? И еще - смысл смешивать белый и КОРИЧНЕВЫЙ, если доподлинно известно, что в н…
Лана Граавилохи
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Граавилохи
Галина Аверченко-Пампур-Измоденова
Будем готовить,спасибо ! Лосось это очень вкусно.
Галина Аверченко-Пампур-… Граавилохи
Михаил Пилявский
Татьяна Скородумова
спасибо
Татьяна Скородумова САЛАТ "ВЕНЕЦИЯ" С КУРИЦЕЙ, ЧЕРНОСЛИВОМ И СВЕЖИМ ОГУРЦОМ
Новые темы
Салат "Соломка" - покорит всех гостей
24 ноя, 00:15
0 0
Граавилохи
23 ноя, 16:33
+5 3
САЛАТ С ГРИБАМИ И ВЕТЧИНОЙ
23 ноя, 14:02
0 0