Михаил Стасов предлагает Вам запомнить сайт «Вкусно - Полезно»
Вы хотите запомнить сайт «Вкусно - Полезно»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Ты - то, что ты ешь

Читать

Стоит добавить этот ингредиент, чтобы картофель буквально таял во рту!

развернуть

молодой картофель в кожуре

Блюдом из картофеля нынче никого не удивишь. Но, поверьте, банальный картофель может заиграть совершенно новыми гранями вкуса, если приготовить его по нашему рецепту.

Необычайно нежный, ароматный и аппетитный, он буквально тает во рту…

Молодой картофель в кожуре

Ингредиенты

  • 1 кг молодого картофеля
  • 450 мл куриного бульона
  • 100 г сливочного масла
  • соль, специи по вкусу

Приготовление

  1. Картофель тщательно вымойте щеткой, кожуру не очищайте. Выложите клубни в глубокую сковороду и залейте бульоном на 3/4 высоты картофеля. Варите после закипания под крышкой на минимальном огне 15 минут.
  2. Толкушкой для картофеля (или другим плоским предметом) прижмите каждый клубень так, чтобы он треснул, но не расплющился.
  3. Добавьте в сковороду сливочное масло, соль, специи и готовьте на умеренном огне еще 10 минут до полного выпаривания жидкости и легкого зарумянивания клубней. Переверните картофелины, чтобы с другой стороны они также поджарились.

«Тающий» картофель готов!

молодой картофель в кожуре

Казалось бы, обычное блюдо, но какое исполнение! А добавки к такой картошечке выбирайте уже на свой вкус: измельченный чеснок, зелень, сметана — всё будет кстати.


Опубликовано 20.10.2016 в 02:15

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
liutik Федотова
liutik Федотова Спасибо. Жаль, но сезон молодой картошечки давно прошел. Текст скрыт развернуть
9
20 октября 16, в 04:45
Вера Попова (Дручинина)
Вера Попова (Дручинина) liutik Федотова Рецепт для любой картошки - чистим, моем, режем на кубики + 1 мелко нарезанная луковица - заливаем молоком (сливками) , чтобы закрыло картофель и еще на ширину пальца - на медленный огонь под крышкой ( оставляем щелочку) - минут 40 ( если молоко выпарится - добавляем немного воды) - солим и едим. Очень вкусно Можно добавить чеснок. Но я не добавляю - картофель нежный и очень вкусный в густой сливочной подливке. Текст скрыт развернуть
54
20 октября 16, в 07:43
liutik Федотова
liutik Федотова Вера Попова (Дручинина) Спасибо. Действительно должна быть вкусная картошечка в молочке. А что, действительно солить нужно, когда уже готово? Как-то непривычно. Текст скрыт развернуть
4
20 октября 16, в 09:00
Вера Попова (Дручинина)
Вера Попова (Дручинина) liutik Федотова Я солю чуть - чуть в начале, а досаливаю в конце - молочко выпаривается. Текст скрыт развернуть
4
20 октября 16, в 09:07
Анна Ананьина
Анна Ананьина Вера Попова (Дручинина) На магазинном молоке или ...? Текст скрыт развернуть
0
20 октября 16, в 18:00
Вера Попова (Дручинина)
Вера Попова (Дручинина) Анна Ананьина Да. Текст скрыт развернуть
1
20 октября 16, в 18:05
Анна Ананьина
Анна Ананьина Вера Попова (Дручинина) Спасибо, обязательно попробую. Текст скрыт развернуть
1
20 октября 16, в 18:44
Показать новые комментарии
Комментарии с 21 по 27 | всего: 27
Картофель "Анна" - блюдо, от…

Картофель "Анна" - блюдо, от которого все облизывают пальчики

4 апр 15, 23:44
+531 133
Картофель Дофинэ

Картофель Дофинэ

10 апр 15, 02:18
+396 81
Как же всё-таки делали толст…

Как же всё-таки делали толстый омлет в советской столовой?

9 сен 15, 03:15
+389 186
Вяленая свиная шея - Это дол…

Вяленая свиная шея - Это долго, но это вкусно. И, надо сказать, оно того стоит

2 апр 15, 01:56
+344 80
Стоит добавить этот ингредие…

Стоит добавить этот ингредиент, чтобы картофель буквально таял во рту!

20 окт 16, 02:15
+294 27
ВКУСНЕЙШИЕ молочные котлеты …

ВКУСНЕЙШИЕ молочные котлеты - гораздо вкуснее обычных

28 мар 15, 00:29
+293 144
Блинчики. Необычный рецепт

Блинчики. Необычный рецепт

19 июн 15, 02:10
+285 103
ПРОСТЫЕ, БЫСТРЫЕ, НЕЖИРНЫЕ П…

ПРОСТЫЕ, БЫСТРЫЕ, НЕЖИРНЫЕ ПИРОЖКИ - "РАСТУТ" КАК НА ДРОЖЖАХ

1 май 15, 21:38
+261 60
Новые темы
9 cамых вкусных яичниц мира

9 cамых вкусных яичниц мира

Приготовить яичницу с утра — один из самых простых и быстрых способов вкусно позавтракать. Вот 9 лучших вариаций этого блюда из разных стран мира, которы

29 мар, 17:24
0 0
Домашний лимонад

Домашний лимонад

Лимонад классический 4 порции 2 часа (ваши 10 мин ) Лимонад классический готовят из свежих л

29 мар, 11:17
0 0
ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ «ОСТРЫЙ ЯЗЫЧОК»

ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ «ОСТРЫЙ ЯЗЫЧОК»

Для приготовления потребуется: Помидоры зеленые — 3 кг. Чеснок — 8-10 зубчиков Сладкий перец — 5-6 шт. Горький перец — 2-4 шт. Сахар — 6 ст.л

29 мар, 00:34
+8 2