Курица, маринованная в кофейном маринаде

развернуть

Ингредиенты (4порции)
Черный кофе 1,5 стакана ( завареный кофе 1-2 ч.л. сублимированого кофе на 200мл)
Соль 3 столовые ложкиСахар 3 столовые ложкиЧили-пудра 3 столовые ложкиКрасный перец хлопьями ½ чайной ложкиЧеснок 3 зубчикаПалочки корицы 1 штукаКуриные ножки 8 штук

Инструкция приготовления

1. В большой миске смешайте 2 стакана воды, кофе, соль и сахар, пока сахар не растворится. Добавьте чили, красный перец, измельченный чеснок и палочку корицы. Выложите куриные ножки, перемешайте. Сверху положите тарелку и поставьте груз. Закройте пленкой и поставьте в холодильник на 4 часа.

2. Разогрейте гриль или мангал. Выложите курицу на решетку и жарьте 10 минут, переверните и жарьте еще 10 минут, снова переверните и готовьте еще 10 минут до готовности.

3 22:53