БЕЛАЯ ФАСОЛЬ В ТОМАТЕ

Блюдо хорошо тем, что оно универсально-и гарнир, и закуска, и прекрасная добавка к борщу, фасолевому супчику, лобио и т.д.

Понадобится:

3 поллитровых банки фасоли

1 кг моркови

0,5 кг лука

1 л томатного соуса (или пасты)

0,5л раст. масла

100 г уксуса 

100г сахара

соль по вкусу

Шаг 1.Фасоль отвариваем до готовности.Не переварить!

Шаг 2. Пока варится фасоль, морковь режем соломкой и жарим под крышкой.

Шаг 3.Лук нарезаем так, как вам нравится. Я нашинковала большими кубиками.Тоже жарим под крышкой примерно минут 7-10.

Шаг 4.В большую кастрюлю складываем: фасоль, припущенные овощи, томатную пасту или соус, сахар, соль.Варим все на небольшом огне 40 минут, постоянно аккуратно помешивая.В самом конце добавляем уксус.

Шаг 5.Раскладываем все в горячие банки, закатываем и укутываем.

3 02:23