Блог

УЛИТКИ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА С СЫРОМ И ВЕТЧИНОЙ

Если у вас в холодильнике осталось слоеное тесто, обязательно попробуйте приготовить вкусные и сытные булочки – улитки по этому рецепту.

original-7404325

Во время выпекания булочки пропитываются ароматом ветчины и получаются особенно сочными благодаря пряному соусу с горчицей.

Ингредиенты:

бездрожжевое слоеное тесто 500 г

ветчина 300 г

твердый сыр 300 г

французская горчица в зернах 1 ст.

л.

сливочное масло 75 г

мак 1 ст. л.

сахарный песок 1,5 ст. л.

рафинированное растительное масло 2 ст. л

original-6588392

По желанию можно посыпать начинку мелко порубленой петрушкой или сушеным орегано.

Рецепт приготовления

  • Шаг 1: Раскатываем тесто

    Заранее достанем из морозилки готовое слоеное тесто, чтобы оно стало эластичным. Обычно на разморозку до необходимой консистенции уходит 1-1,5 часа, в зависимости от температуры воздуха на кухне. Присыплем разделочную доску или большой лист пергамента мукой и раскатаем на нем тесто скалкой в прямоугольник толщиной в несколько миллиметров.

    original-3396797

  • Шаг 2: Выкладываем сверху начинку

    Сначала выложим на раскатанное тесто ветчину, поверх нее – кусочки твердого сыра.

    original-6168164

  • Шаг 3: Формируем улитки

    Теперь аккуратно завернем все в тугой рулет. Защипнем нижний край, чтобы изделие хорошо держало форму и не развернулось.

    original-4199391

    Острым ножом порежем готовый рулет с сыром на кусочки толщиной в 3-4 сантиметра. Форму для запекания смажем растительным маслом (подсолнечным или оливковым). Переложим заготовки в подготовленную форму на расстоянии друг от друга. 

    original-8236338

  • Шаг 4: Заливаем заготовки соусом и запекаем в духовке

    Приготовим соус. Для этого на плите или в микроволной печи растопим сливочное масло. Затем добавим мак, горчицу в зернах и сахарный песок. Перемешаем смесь ложкой, вернем на огонь и доведем до кипения.

    original-4910064

    Полученным соусом польем улитки с ветчиной.

    original-5605471

    Не накрывая форму крышкой или фольгой, поставим ее в горячую духовку, включенную на 180 градусов. Выпекать до золотистого цвета, приблизительно 20-30 минут.

    original-8949214

  • Шаг 5: Подача

    Подавать ароматные улитки с сыром и ветчиной сразу после приготовления, пока они не остыли.

    original-9319942

    Желаю вам хорошего настроения и, конечно же, приятного чаепития!

    original-9949382

Похожие статьи

Кнопка «Наверх»