Что-то вдохновение нашло и сегодня приготовм тортик «Лимонно-кокосовый» Для формы 18-20 смБисквит (стал моим любимым), как здесь:яйца — 6 шт.сахар — 6 ст.л.мука — 6 ст.л.Выпечь 6 коржей и приготовить лимонный курд как здесь: лимонного сока я брала не пол стакана, а четверть стакана лимонного сока и четверть воды, чтобы слишком кисло не было
Каждый бисквит промазать лимонным курдом. У меня бисквиты получились не сухие. Если у вас они получатся сухие, то пропитайте их сиропомИ посыпать кокосовой стружкой Верхний корж курдом не мазать!Обмажем весь тортик кремом «Шанти» или взбитыми сливками с закрепителем или желатином.Вот теперь сверху выкладываем лимонный курдРаспределяем его по всей поверхности. Это я палочкой пыталась нарисовать круги…Кокосовую стружку, примерно пол стакана, поджарить в духовке при 180 С. Как позолотится, вынимаемЯ ее еще смешала чуть-чуть с белой стружкойОбсыпаем бока тортаПо краю делаем кантовку из кремаИ последний штрих — лимончик… Тортик готов! Дайте ему ночку или денек постоять, пропитаться.Ах, какой же он вкусный! Мягкий, нежный… лимонный…Такой бы с горячим чайком да в зимний вечерок…
Приятного чаепития!
источник
