ТЕФТЕЛИ С ОЛИВКАМИ- ПИКАНТНЫЕ

• Говяжий фарш — 700 г.
• Шпик — 100 г.
• Яйцо — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Лук репчатый — 1 шт.
• Молоко — 2 ст.л.
• Оливки фаршированные перцем — 24 шт.
• Растительное масло — 80 г.
• Соевый соус — 2 ч.л.
• Базилик рубленный — 2 ст.л.
• Черный перец — по вкусу.
• Вино красное сухое — 1,5 стакана
• Чеснок — 1 зубчик
• Томатное пюре — 1 стакан
• Горчица — 1 ст.л.
• Сливочное масло — 2 ст.л.

Способ приготовления

• Шаг 1 Мелко нарезать или перемолоть в мясорубке шпик с луком, смешать с фаршем, чесноком, перцем, солью, соевым соусом, молоком и зеленью. Взбить массу.
• Шаг 2 Сформировать тефтели по размеру с грецкий орех, в центр каждой вкладывать по 1 оливке.
• Шаг 3 Обжарить тефтели на масле до получения корочки, после этого прогреть в духовке.
• Шаг 4 приготовить соус. Уварить вино и рубленый чеснок до половины объема, добавить томат с горчицей и проварить, до загустения, помешивая. Положить сливочное масло и перемешать.
• Шаг 5 Уложить тефтели на блюдо горкой, украсить зеленью. Соус подать отдельно.

Приятного аппетита!

4 23:49