СОЧНЕЙШИЕ КОТЛЕТЫ-ГНЁЗДА

Ещё один вариант приготовления котлет. Это можно сказать праздничный вариант. Многие, наверное, делали котлеты гнёзда, но начинка начинке рознь. В этом варианте, получаются сочнейшие котлеты — гнёзда. Готовить их совсем не сложно и не долго. Для их приготовления используется два вида мяса. Как приготовить такую вкуснятину, знакомьтесь с рецептом.

Ингредиенты:

Котлетный фарш:Свинина (прослойка) 800 грКуриное мясо (можно филе куриное) 300 грЛук репка 1штМолоко 100 мл + для замачивания хлеба 100 млХлеб (черствый) 70 гр

Соль,перец по вкусу

Наполнитель:Сметана (20%) 200 грЯйца (не крупные) 2 шт.Сыр твердых сортов 150-200 гр

Укроп по вкусу

Приготовление с xaa.su/22LL

Для начала замочим в молоке хлеб. Прокрутим через мясорубку мясо,лук,замоченный хлеб . Добавим соль,перец,молоко и вымесить фарш.Сделаем наполнитель: Сыр натереть на крупной терке, смешать с яйцами, сметаной и укропом.

Из фарша (руки смачивать водой) сформовать колобок,после придать форму «Гнезда» и выложить на противень. В углубление разложить наполнитель (сначала положить по 1 ст.л. ложке, а остатки
разложить после). Духовку разогреть и поставить запекаться «гнезда» до зарумянивания. Температура 200 градусов, примерное время 25 минут.

.2015 43