САЛАТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ, ГРУШ И МАЛИНЫ

Если тебе нужно быстро приготовить оригинальное и нетривиальное угощение, когда гости уже на пороге приготовь необычный салат из куриной печени, малины, груш и зелени.

Салат из печени, груш и малины – ингредиенты:

• 500 г куриной печени,
• 1 луковица,
• 200 г груш,
• 100 г малины (замороженной или варенья),
• 50 г кедровых орешков,
• 1 зубок чеснока,
• зелень (листья салата, руккола, петрушка, зеленый лук),
• 2 ст. ложки оливкового масла,
• 2 ст. ложки красного винного уксуса,
• черный молотый перец по вкусу,
• соль по вкусу.

Салат из печени, груш и малины – приготовление:

1. Куриную печень обработай, помой, обсуши и порежь крупными кусками.
2. Лук мелко порежь. Измельчи зеленый лук и петрушку. Чеснок пропусти через чесночницу. Груши очисти от сердцевинок и порежь тонкими ломтиками.
3. Спассеруй лук в разогретом оливковом масле и обжарь на медленном огне под крышкой 5 минут. Затем добавь куриную печень и обжарь со всех сторон до готовности 5 минут. В конце добавь чеснок, посоли, поперчи и обжарь еще пару минут.
4. Разложи на блюде листья салата и рукколы, сверху красиво выложи ломтики груши, а на них – куриную печень. Сбрызни печень винным уксусом, полей малиновым сиропом и выложи малину.
5. Посыпь салат из печени измельченной зеленью, кедровыми орешками и подавай на стол теплым.

5 5