Всех читателей поздравляю с прекрасным наступающим праздником любви. Пусть это чувство всегда согревает Ваши сердца!! Вот такой салат я приготовила для своего любимого мужа в этот день. С составом определилась сразу, конечно любимые морепродукты, а вот над оформлением думала долго, сердечко его не очень бы впечатлило. А вот такое послание понравилось очень!!!
Ингредиенты:
- Креветки (указан вес неочищенных) — 700 г
- Кальмар — 500 г
- Лососевая стружка (или любая красная рыба или красная икра) — 50 г
- Яйцо (отварное) — 4 шт
- Сыр твердый (твердый) — 100 г
- Майонез (можно заменить сметаной ) — 150-200 мл
- Кетчуп — 2-3 ст. л.
- Укроп — 1 пуч.
- Огурец (Корнишоны) — 150 г
Кальмары (у меня очищенные) отварить 1-2 минутки, когда остынут нарезать соломкой. Креветки очистить(у меня были отварные). Сыр, яйца (отдельно желток и белок) натереть на мелкой терке. Приготовить соус. Измельчить в блендере корнишоны, добавить мелко нарезанный укроп, майонез(можно сметану), томатный соус, все хорошо размешать.
Выкладываем слоями.
1. Сыр, соус 2. Кальмары, соус 3. Яйцо(половину желтка и белка, половину оставить для декора), соус. 4. Креветки, соус. 5. Украшаем белком и желтками. 6. Я сделала трафарет иероглифа «Любовь»(прошу строго не судить)
7. Заполнить пространство лососевой стружкой, можно измельчeнной в блендере красной рыбой или красной икрой.
Дать пропитаться в холодильнике несколько часов(можно и на ночь).
Подобный салат готовила и раньше, но впервые сделала такой соус, получился очень пикантный и вкусный.
