Полезные бутерброды из овощей

развернуть Сейчас, в период летней жары, сложно накормить детей. Они вредничают, ничего не хотят. Я их понимаю, порой и мне кусок в горло не лезет. Но у меня есть прекрасный рецепт бутербродов, которые детям точно понравятся! Я думаю, что не только детям. Такая подача овощей может украсить любой стол. В основе бутерброда — кабачок, который мы обжарим в кляре. Ничего хлебного и колбасного в этом рецепте нет. Поэтому в этих бутербродах максимум витаминов и минимум калорий.  Когда я своим деткам показала финальное блюдо, они завизжали от восторга. Даже сын, который не есть огурцы, принес пустую тарелку. В который раз убеждаюсь, что блюдо должно быть не только вкусным, но и красивым, чтобы оно вызывало желание его скушать.

Итак, берем продукты:

— кабачок — помидоры — огурцы — майонез — чеснок — яйца — 2 штуки для кляра — мука — 2-3 ст.л. — вода — 1-2 ст.л. — соль, специи по вкусу

Время приготовления — 20 минут.

Сложность — легко.

Начинаем приготовление бутербродов с того, что подготовим кляр. Для этого смешиваем яйца, муку и воду. Взбиваем и добавляем немного соли и перца. Подготавливаем кабачок, который станет основой наших бутербродов. Разрезаем его на 4 части. Каждую часть нарезаем на слайсы шириной около 2-3 мм. Кабачки пересыпаем солью. Даем им постоять минут 5. Затем опускаем кабачки в кляр. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Переходим к формированию бутербродов. На основу из кабачков наносим тонким слоем майонез. Сверху выкладываем чеснок. Его можно пропустить через пресс, а можно нарезать кусочками. На майонез выкладываем тонко нарезанные огурчики. На огурчики выкладываем кружочки помидорчиков. Еще немного зелени и можно подавать полезные бутерброды к столу.

Приятного вам аппетита!

Читать подробнее →