КУРИНЫЕ САЛАТЫ

Салат куриный «По-мексикански»

Салат куриный «По-мексикански» сделать несложно, да и времени у вас на готовку уйдет совсем немного.

Список необходимых ингредиентов:- грудки куриные (семьсот грамм);- вода (двести пятьдесят грамм);- сок лайма (две ложки);- масло оливковое (две ложки);- сухой орегано, молотый тмин (по ½ ложки);- жгучей перец чили мелко порезанный (одна ложка);- зерна кукурузы (приблизительно сто грамм);- соль, листья кориандра (свежего).Переходим к приготовлению салатика «По-мексикански». Отварите куриную грудку в подсоленной воде, вытащите, остудите, потом порежьте небольшими кусочками. Снова доведите до кипения бульон, в течение пяти минут уварите, залейте им курицу.Теперь приготовьте соус. Для этого смешайте сок лайма, оливковое масло. Добавьте орегано, тмин, перец чили, зерна кукурузы (где-то грамм сто), перемешайте.

Заправьте курицу полученным ароматным соусом, добавьте листья свежего кориандра. Все, мексиканский салат с курицей готов!

Салат куриный «По-итальянски»

Чтобы приготовить салат куриный «По-итальянски», закупите следующие ингредиенты:- грудки куриные (семьсот грамм);- лимонный сок, масло оливковое (по две ложки);- вода (двести пятьдесят миллилитров);- зубчик чеснока;- сушеный орегано (1/2 ложки);- один сладкий перец;- соль, базилик, черный перец (молотый).Все необходимые продукты перед вами? Отлично, можно перейти к готовке итальянского салата с курицей. Отварите куриную грудку в подсоленной воде, вытащите ее, дайте остыть и порежьте после этого небольшими кусочками. Снова доведите до кипения куриный бульон, уварите его в течение минут пяти, затем залейте им куски курицы. Запеките перец в духовке, очистите от семян, кожицы, порежьте не очень большими кусочками.Теперь смешайте в салатнике лимонный сок, оливковое масло, орегано и чеснок (сначала подавите его). Хорошенько перемешайте и заправьте им салат куриный «По-итальянски». Приятного аппетита!

Стоит заметить, что полученный салатик можно использовать в качестве начинки для фаршированных помидоров.