Блог

КАРТОФЕЛЬНАЯ ПИЦЦА НА УЖИН

С очень молоденьким, мокрым картофелем такое дело не получится-всё развалится. Я делаю со «старым» картофелем. После того,как его потрешь нет никакой жидкости! Обалденная вкуснятина!

Ингредиенты:3-4 порции:●700 гр чищенного картофеля●2 яйца●2 ст л муки●3-4 зб чеснока●соль,перец●3 ст л сметаны+1 ч л с горкой дижонской горчицы●200-250 гр копченых,охотничьих колбасок●2 средние головки репчатого лука●1 сладкая паприка●150 помидоров черри●170 гр сыра (у меня 100 моцареллы+70 обычного,ферментного)●несколько перьев зеленого лука

Приготовление:

original-3813019

Лук режем полукольцами и слегка обжариваем.Добавляем порезанную паприку и жарим еще несколько минут.Добавляем туда же порезанные колбаски,перемешиваем и выключаем
Картофель трем на крупной терке,добавляем чеснок,пропущенный через пресс,яйца, муку,соль,перец. Хорошенько перемешать. Распределяем половину массы на раскаленной сковороде(+2 ст л растительного масла),диаметром 21 см по низу.Уменьшаем огонь до среднего и жарим около 5 минут.

Затем аккуратно переворачиваем…

original-5857691

и,через пару минут, смазываем нашу картофельную основу половиной горчичной сметаны,далее по половине начинки и помидоров черри, разрезанных на пополам, присыпаем зеленым луком…
…сыром,делаем маленький огонь и закрываем крышкой.

original-1295801

Томим до расплавления последнего.В такой же последовательности жарим вторую пиццу.Желательно все делать одновременно,на двух сковородах.

Подаем с зеленым салатом со сметаной.Приятного аппетита!

original-1574919

Кнопка «Наверх»