ИЗЫСКАННЫЙ ГРИБНОЙ СУП С ФУНЧОЗОЙ

Обожаю фунчозу (фун-ту-цзи), т. е. рисовую лапшу, из-за еe прекрасных качеств:

во-первых — она является низкокалорийной, а во-вторых — способствует хорошему пищеварению.

Рисовая лапша также издавна считается средством для восстановления сил, поддержания сексуальной энергии и долголетия.

Согласно легенде, именно это блюдо регулярно ели японские воины-ниндзя.

Для него мы возьмем традиционные для нас шампиньоны или вешенки.

Ингредиенты :

• Фунчоза — 100 г
• Лук репчатый (большой) — 1 шт
• Морковь (средняя) — 1 шт
• Помидор (крупный) — 1 шт
• Чеснок — 5 зуб.
• Вешенки — 200 г
• Соевый соус (Киккоман) — 3 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Масло растительное — 2 ст. л.

Морковь почистить потереть на крупной терке, лук почистить и порезать полукольцами. Порезать кубиками помидор. Грибы помыть и тоже порезать.

Нагреть сковороду с растительным маслом, выложить грибы и овощи.

Обжарить на небольшом огне, добавить соевый соус.

Выложить чеснок порезанный на дольки и еще обжарить несколько минут.

На плите нагреть воду в кастрюле, воды у меня примерно 0.5 литра, может чуть-чуть больше. Когда вода закипит добавить поджарку и проварить около 2 минут.

Далее добавляем фунчозу и провариваем около 2-3 минут. Посолить. С солью будьте осторожны не пересолите, так как соевый соус достаточно соленый, и соли требуется самая малость. Супчик готов. Приятного аппетита!

6.04 14:33