Оладьи на сухих дрожжах

Каждая хозяйка имеет свой оригинальный рецепт оладий: на молоке, воде, сметане, простокваше. Оладьи с творогом на сухих дрожжах — нежные, мягкие, вкусные. Попробуйте!

Ингредиенты:

300 мл теплого молока;

5 г сухих дрожжей;

2 яйца;

150 г сухого творога;

300 г пшеничной муки;

1 ст.л. растительного масла + для обжаривания;

10 г ванили;

2 ст.л. сахара;

щепотка соли.

Готовим:

Всыпать дрожжи в теплое молоко и перемешать. Добавить взбитые яйца, сахар, ваниль и соль. Творог протираем через сито и всыпаем в массу, перемешиваем. Медленно всыпаем муку, тщательно размешивая. Тесто должно получиться как густая сметана. Теперь убираем тесто в теплое место на полчаса.

Добавляем в тесто растительное масло, осторожно перемешиваем и ставим дозревать еще на полчаса.

Перед выпечкой тесто перемешивать не нужно. Наливаем в сковороду масло на 2-3 см. Сначала масло разоргреваем на сильном огне, потом огонь сбавляем и приступаем к выпечке оладий.

Теперь с края миски нужно столовой ложкой зачерпать немного теста, выложить на сковороду. Затем закрыть крышку. Обжариваем оладьи с двух сторон. Готовое блюдо выкладываем на бумажную салфеточку, чтобы дать стечь лишнему маслу.

Получились пышные и нежные оладьи. Приятного аппетита!

5.04 18:52