ЧЕСНОЧНО-РОЗМАРИНОВОЕ МАСЛО

Попробуйте его с пиццей, лепешками фокачча или просто с овощными салатами. Оно того стоит!

 Необходимые ингредиенты на 1 бутылку масла (350 мл):

330 мл оливкового масла (необязательно покупать масло extra virgin, так как в дальнейшем масло будет подвергаться тепловой обработке и полезных веществ в масле станет меньше),

3 головки чеснока,

3-4 веточки розмарина,

10 гр. смеси перцев горошком.

Для хранения:  бутылка ёмкостью 350 мл с плотной крышкой или пробкой.

Для украшения:  5-6 очищенных зубчиков чеснока, 2 небольшие веточки розмарина.

 Процесс приготовления:
 

1. Очистите чеснок от верхней светлой шелухи. Разрежьте каждую головку пополам (разрез должен быть сделан поперек, чтобы были разрезаны все зубчики, и чеснок передал свой аромат и вкус маслу)
2. Налейте в стеклянную или керамическую форму масло, аккуратно уложите чеснок срезами вниз, веточки розмарина и перец. 
3. Поставьте форму в предварительно разогретую до 150 градусов духовку на 1 час. После дайте немного остыть.
4. Процедите масло в бутылочку, опустите в нее веточки розмарина для украшения и дольки чеснока. Плотно закройте крышкой или пробкой.

Приятного аппетита!

5