ГАРНИР ИЗ СВИНИНЫ С ОВОЩАМИ
Вкусно, легко и быстро! Такой гарнир из свинины с овощами можно подать с разными кашами, макаронными изделиями или картофелем. Знакомьтесь с рецептом — он Вам понравится!
Ингредиенты:
800 г свинины250-300 г шампиньонов2 небольших или один большой сладкий перец1 большая луковица1 морковь1 ст.л. томатной пасты (я взяла кетчуп)немного свежего укропа
соль и перец по вкусу
Приготовление.
Мясо режем на небольшие кусочки и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.Добавляем к мясу нарезанный не толстыми полукольцами лук, перемешиваем и жарим еще минуты 3.Всыпаем нарезанный соломкой перец, половинки шампиньонов (если грибы крупные — режем на четвертинки, если совсем мелкие — кидаем целиком), натертую на крупной терке морковь и томатную пасту, обжариваем еще 5 минут. Затем заливаем 300 мл воды и тушим на медленном огне минут 30. В процессе пару раз перемешать и, если необходимо, долить воды.
Подаем на Ваш вкус, с чем угодно, посыпав рубленым укропом.