Блог

ПИРОГ С СЫРОМ «ЦВЕТЫ»

Предлагаю рецепт вкусного дрожжевого пирога с сыром и идею оформления в виде цветов. За идею оформления пирога благодарю автора Светлану Стрилец.

Для приготовления дрожжевого пирога с сыром «Цветы» понадобится:

молоко — 100 мл;

вода — 100 мл;

дрожжи сухие быстродействующие — 1,5 ч. л.;

сахар — 1 ч. л.;

соль — 1/3 ч. л.;

яйцо — 1 шт.;

растительное масло (в тесто — 1,5 ст. л.; для смазывания противня — 0,5 ст. л.; для смазывания пирога перед выпеканием – 1 ст. л.) — 3 ст. л.;

мука — 2,5-3 стакана;

сыр твердый — 150 г;

чеснок — 2 зубчика;

сметана — 1 ст. л.;

кунжут (семена).

Молоко смешать с водой, немного подогреть, добавить дрожжи и сахар, хорошо перемешать, добавить 0,5 стакана муки, перемешать.

original-7792501

Накрыть салфеткой, поставить в теплое место на 10-15 минут.

original-1660945

Затем добавить яйцо, растительное масло, соль, остальную муку по рецепту, замесить тесто и поставить в теплое место на 40-50 минут.

original-2727746

За это время тесто увеличится в 2-2,5 раза.

original-2869651

Тесто разделить на 7 равных частей.

original-3722946

Сыр натереть на средней терке, добавить чеснок, пропущенный через пресс, сметану и перемешать.

original-7691262

Одну из 7 частей теста раскатать в виде овала.

original-2446652

Сложить края теста к середине.

original-6833765

Перевернуть и раскатать.

original-8092676

С одной стороны полоски из теста сделать надрезы, как показано на фото.

original-2710608

Выложить начинку.

original-7698348

Свернуть в рулет.

original-3569322

Из остальных 6 частей теста таким же образом сформировать «цветы». Противень смазать растительным маслом, выложить «цветы» из теста с сыром в виде «букета», оставить на 10-15 минут.

original-3233844

Дрожжевой пирог с сыром смазать растительным маслом, посыпать кунжутом, слегка обжаренным на сухой сковороде. Выпекать пирог в духовке при температуре 180–190 градусов 25-30 минут (в зависимости от духовки).

original-3566771

Аппетитный и вкусный дрожжевой пирог с сыром готов!

original-2408462

original-8227130

Проверьте также
Закрыть
Кнопка «Наверх»