ФИСТАШКОВЫЙ КЕКС С ВЯЛЕНОЙ КЛЮКВОЙ

Очень удачного сочетания цветов и вкусов.

Зеленые фисташки и красная клюква, кисло-сладко, нежно и ароматно…

150 грамм сливочного масла150 грамм муки150 грамм сметаны50 грамм фисташек100 грамм сахарной пудры150 грамм вяленой клюквы2 яйца

 1 ч.л. разрыхлителя

пара капель миндального экстракта(необязательно)

щепотка соли

Масло растопить и взбить с сахарной пудрой и экстрактом до густого крема.По одно вбить яйца, хорошо взбивая массу.Добавить сметану, муку с разрыхлителем и молотые фисташки.Хорошо взбить массу, она будет густая и тягучая.Подмешать клюкву.Форму для кекса выстелить бумагой для выпечки и выложить тесто.Выпекать около 45 минут, до сухой палочки.Остудить немного в форме и вынуть вместе с бумагой на решетку.Остудить полностью.

6 02:52