Блог

ТОРТ-САЛАТ «СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ»

Так хочется в Новый год отведать свои любыми салаты. Но так как принято что-то менять, то и знаменитые салаты можно преподать в новом обличии. Вот например: Салат Оливье в корзинке или традиционный салат «Сельдь под шубой», который может выглядеть как настоящий торт. Думаете, вам такое блюдо не под силу? Попробуйте! Это не так сложно, как кажется. Зато успех салату (и вам) обеспечен!

Рецепт на разъёмное кольцо ∅ 20 см (от формы для выпечки).

  • 4 – 5 средних картофелин;
  • 3 свёклы: 2 шт. — верхний слой и 1 — нижний слой;
  • 2 большие моркови;
  • 2 луковицы;
  • 4 – 5 куриных яиц;
  • 2 селёдки;
  • соль;
  • майонез + сметана.

original-6285252

Способ приготовления:

1. Овощи отварить, очистить.

2. Яйца отварить вкрутую, очистить, потереть на крупной тёрке.

3. Селёдку очистить и разделать на филе, порезать кубиками.

4. Лук очистить и мелко порезать.

5. На тарелку кладём кольцо и выкладываем слоями:

— 1 свёкла на крупной тёрке, посолить:

original-9213391

— лук, майонез:

original-2394579 original-4564370

— картофель на крупной тёрке:

original-5847630

— сельдь, майонез:

original-5495125

original-3769896

— морковь на крупной тёрке, помазать майонезом:

original-5309715

— яйца на средней тёрке, майонез:

original-8710002 original-8135865

— свёкла на крупной тёрке, присолить и помазать майонезом:

original-3301461

Каждый слой слегка придавливать, но не сильно!

6. Аккуратно открыть зажим и снять кольцо. Вытереть свекольный сок.

7. Украшение. Красные розы сделаны из помидора.

Белые розы: заморозить кефир в морозилке, а потом просто дать растаять, простелить в дуршлаг марлю и на неё положить мороженый кефир. Когда он растает, дать стечь (как домашнему творогу). И берём с помощью насадки для тортов (для розы), как на фото. Выдавливаем розочки. Они хорошо держат форму.

original-4137118

Добавляем зелень и маслины — получаем гармоничную композицию.

original-1934922 original-9632566

Я делала так, но ведь в каждом из живёт художник, поэтому полёту фантазии нет предела.

original-9038676

Дерзайте! Приятного аппетита!

Кнопка «Наверх»