Легкий и сытный салат. Говяжью печень можно заменить на куриную, свежие огурцы — на маринованные. Заправить блюдо майонезом домашним, приготовленным по следующему рецепту Майонез «Домашний» с оливковым маслом
- 300 г говяжьей печени
- 250 г картофеля
- 200 г огурцов
- 100 г лука
- 3 яйца
- соль
- майонез
Шаги
- Поставить на огонь печень, довести до кипения, снять пену шумовкой, варить еще 20 минут на среднем огне.Охлажденную печень нарезать соломкой.
- Картофель помыть, поставить на огонь в кожуре, варить до готовности.Охлажденный картофель очистить, порезать кубиком.
- Лук очистить, помыть, порезать кубиком, залить кипящей водой на десять минут, слив воду, промыть под проточной водой, (чтобы смыть горечь и сделать вкус блюда нежнее).
- Огурец помыть, отрезать кончики, порезать в соломку.
- Яйца отварить вкрутую, охладить в холодной воде, очистить, измельчить через среднюю терку.
- В миске смешать все подготовленные ингредиенты, слегка посолить.
- Заправить домашним майонезом, при подаче выложить в порционные салатники, украсить зеленью.
4 16:27
