РЕЦЕПТ КРОЛИКА С ОВОЩАМИ В СМЕТАНЕ

Ингредиенты: — 1 кролик — 2 моркови — 2 луковицы — 2 помидора — 2 дольки чеснока — 1 стакан сухого белого вина (можно розовое или красное, или полусладкое) — 1 стакан сметаны — 1/2 лимона — соль, перец, базилик, кинза

 — мускатный орех, орегано, паприка

Приготовление:

Кролика разрезать на порционные куски. Посолить, поперчить, полить соком половины лимона и добавить тонко нарезанный чеснок и оставить на несколько часов. Лук и морковь порезать и спассеровать на растительном масле.Помидоры ошпарить, снять кожицу и нарезать.Кусочки кролика панировать в муке и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.

В кастрюлю сложить обжаренного кролика, лук с морковью и помидоры, залить сметаной и вином, добавить приправы по желанию и немного воды. Тушить под крышкой на маленьком огне 1 час. При необходимости подсолить и добавить рубленой зелени.

7.12 17:24