ПРОСТЫЕ РУЛЕТЫ ИЗ ЛАВАША

Для приготовления мы возьмем два лаваша, куриное мясо без костей приблизительно 0,25кг. любой плавленный сырок из магазина, три яйца, пачку грамм 250 майонеза, несколько зубчиков чеснока, растительное масло и соевый соус по вкусу.

В первую очередь мы начнем готовить куриное филе. Нам его нужно помыть, обжарить, а затем потушить до готовности на растительном масле. После этого мы мясо остужаем и режем на мелкие кусочки.Пока готовится куриное филе, положите сырок в морозилку — минут на 20 и отвариваем яйца, остужаем и чистим. Также режем их мелкими кусочками. Можно пропустить через яйце резку. Чеснок чистим и мельчим, достаем сырок из морозилки и трем на терке. Добавляем ко всем продуктам майонез с соевым соусом и перемешиваем. Начинка у нас готова.Осталось нам красиво оформить рулетики:

Начинку равномерно распределяем на лаваше, скручиваем в рулет и ставим в холодильник для пропитки. После того, как мы достали (а это может быть перед самой подачей на стол) рулет режем на небольшие (порционные) рулетики и украшаем на блюде.

Для приготовления простого рулета из лаваша — «Почти Лазанья» нам будут нужны:

Снова два лаваша, куриного филе уже 500 г, добавим репчатого лука одну большую или 2 маленькие, несколько помидор, жареные грибы — буквально 2-3 столовые ложки, специи и соль по вашему вкусу, 100 г кусок сливочного масла, для соуса необходима мука 4 ст.л. молоко — 1 ст л и тертый сыр.

Приготовление начинки для простого рулета из лаваша — «Почти Лазанья»

Снимаем с наших помидор кожицу, чистим лук. Режем очищенный лук полукольцами, помидоры режем небольшими дольками и мелко нарезаем сырое куриное филе.Отдельно от мяса обжариваем до готовности чуть больше половины лука и все подготовленные помидоры. Добавляем специи которые вам нравятся, зелень и конечно соль. Жидкость (овощной бульон) можно собрать в небольшую миску, она нам понадобится в дальнейшем.

В другой сковороде жарим мясо по полуготовности, добавляем резаный лук, который у нас остался и тушим, пока лук не будет мягким.

Следующим этапом простого рулета из лаваша — «Почти Лазанья», мы готовим соус.

Растапливаем в посуде кусочек сливочного масла и потихоньку добавляем к нему муку, хорошо при этом вымешивая. Вливаем понемногу молоко, чтоб не образовалось комочков. Добавляем оставшиеся специи и соль и варим до тех пор, пока не станет соус похож на сметану на очень медленном огне.

Собираем простой рулет из лаваша — «Почти Лазанья»

Берем противень, подсолнечным маслом хорошо смазываем его и застилаем лавашем. Лаваш на противне пропитываем соусом и поверх ложим овощную начинку (половинку от объема). Все должно быть равномерно. Поверх ложим обжаренное мясо курицы и застилаем подготовленным вторым лавашем. Далее повторяем нашу процедуру: соусом, овощной начинкой, куриным мясом. Сверху укладываем жаренные грибы и все это сверху посыпаем тертым сыром. Еще раз поливаем соусом.

Теперь нужно осторожно завернуть наш рулет. Сверху рулета смазать нашим соусом и отправляем в горячую духовку на минут 7-10. Вынимаем, выливаем на рулет овощной бульон, который мы отставили при тушении овощей и возвращаем снова в духовку минут на 10.

После того, как рулет приготовился и остыл, можно его разрезать на порционные кусочки и украшать на блюде.