Оригинальное заливное мясо с хреном
Предлагаю красивое и вкусное блюдо для украшения праздничного и новогоднего стола. Кроме красоты, заливное является отменной закуской три в одном, может хранится несколько дней в холодильнике. Хитрость только одна, тонкая нарезка мяса.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Рецепт мясного заливного с хреном:
500 мл мясной бульон
25 г желатин
500 г отварное мясо или ветчина
Соус:
100 г классический хрен
50 мл жирные сливки
Желатин замочите в трети бульона для набухания.
Потом долейте остальной бульон и прогрейте все вместе.
Мясо тонко нарежьте.
Взбейте сливки и смещайте с хреном.
Выстелите форму пищевой пленкой и налейте немного бульона.
Положите немного хрена на мясо, сверните рулет и положите на дно формы.
Рядом уложите такие же рулеты, залейте бульоном и кладите второй этаж, пока не закончится мясо и бульон.
Поставьте в холодильник и когда застынет, разрежьте поперек.
Приятного аппетита.
Тонкости приготовления смотрите в видео ролике.
