Картофельный «Киш» с овощами

Фото: mtdata.ru

Французский пирог «Киш» можно готовить с разнообразными начинками. В этом рецепте мы расскажем о приготовлении картофельного «Киша» с овощами.

Основой такого пирога обычно служит песочное тесто, в этом рецепте его заменяет тертый картофель. Овощной состав богат, но прост: помидоры черри, болгарский перец, зеленый лук – все эти овощи недорогие и их легко купить в любом магазине.

Подавать такой картофельный киш с овощами можно на завтрак, обед или в любое другое время дня для перекуса. Он получается очень питательным, несмотря на то, что готовится без мясных продуктов.

• После приготовления вы получите 10 порций
• Время приготовления: 70 минут

• картофель, 800 г
• сыр, 200 г
• помидор, 10-12 шт. (черри)
• яйцо, 5 шт.
• болгарский перец, 1 шт.
• молоко, 1/2 стакана
• зеленый лук
• перец
• соль

• Фото: mtdata.ru
  На крупной терке потереть сыр, удалить у перца плодоножку и семена, мелким кубиком его нарезать.

  Яйца смешать с молоком и тертым сыром, подсолить и перемешать.

  Очистить и промыть картофель, на крупной терке его потереть, подсолить и руками перемешать.

  Смазать растительным маслом форму для запекания, выложить картофель так, чтобы получилась основа для пирога – дно и бортики.

  Влить яичную массу, выложить сверху нарезанные на половинки помидоры черри, рубленый зеленый лук, болгарский перец.

  Поставить пирог в нагретую до 180 градусов духовку, запекать 40мин.

  Подавать готовый картофельный киш с овощами к столу горячим или остывшим – по желанию.

  Приятного аппетита!

Можно использовать для начинки больше овощей – подойдут также кабачки, репчатый лук, стручковая фасоль и т.д.

2.12 22:48