БУЮРДИ

Буюрди — традиционная греческая горячая закуска из сыра Фета,запеченная с сочными помидорами и ароматным орегано.

Название звучит не очень по-гречески, но тем не менее, закуска давно и прочно обосновалась в греческой гастрономии.

Это блюдо появилось в Константинополе, в те далекие времена, когда эта территория принадлежала грекам. Буюрди запекается чаще всего в порционных глиняных или керамических формах-плошках и подаётся со свежим хлебом, который принято обмакивать в пряный ароматный соус. Очень вкусно!

А чтобы приготовить эту вкуснятину, потребуется всего 15 минут более-менее активных действий и ещё столько же — на время ожидания, пока запекутся помидоры и расплавится сыр, напитываясь ароматами трав и оливкового масла.

Ингредиенты [ на 2 человека]

• 200 гр. Феты

• 1 спелый помидор

• 1 болгарский перец

• Немного нарезанного лука

• 4-5 маслин без косточек

• Черный перец

• Орегано

• 30мл оливкового масла

Приготовление

1.Желательно использовать глиняное блюдо. Форму смазать оливковым маслом, положить куски феты.

2. Сверху выложить все вышеуказанные ингридиенты и выпекать 15-20 минут при температуре 180-200C,до появления золотистой корочки.

Приятного аппетита!