БУЛОЧКИ «БУХТЕЛЬН» НА МАЛИНОВОМ КОНФИТЮРЕ

АВСТРИЙСКАЯ КУХНЯ.

Для приготовления нам понадобится:500 гр. муки;200 гр. молока;80 гр. сахара;60 гр. сливочного масла;11 гр. сухих дрожжей;2 яичных желтка;1 ч. л. соли;500 гр малинового конфитюра или джема;

Для приготовления теста для наших булочек, необходимо муку смешать с сахаром, солью, дрожжами и яичными желтками. В полученную массу добавить теплое молоко и растопленное сливочное масло, замесить однородное тесто, накрыть его полотенцем и оставить в тепле на 2 часа для подъема.

В подготовленную форму выливаем малиновый конфитюр или джем.

Из подошедшего теста формируем одинаковые шарики, выкладываем их на наш конфитюр на небольшом расстояние друг от друга. Оставляем на 40 минут для подъема.

Перед выпечкой смазываем булочки молоком или яичным желтком. Выпекаем 40 -45 минут при температуре 180 градусов. Остывшие булочки посыпаем сахарной пудрой.

1.03 01:23