Ананасы в кляре

Сочные кольца ананаса в обжаренном до золотистой корочки тонком тесте.

Состав:Кефир – 250 млМука – 100 грЯйцо – 1 штКуркума – 0,5 ч.л.Соль, сода – по 0,5 ч.л. Консервированные кольца ананаса – 10-12 штРастительное масло

Приготовление:

Для приготовления кляра нужно соединить яйцо, кефир и муку, хорошо перемешать, чтобы в тесте не было комочков. Добавить в тесто соль и соду. Если используемый кефир недостаточно кислый, соду следует предварительно погасить небольшим количеством уксуса. Затем добавить куркуму и снова перемешать до однородного состояния.

Кольца ананаса обвалять в муке, чтобы она хорошо покрыла всю поверхность.

Затем обмакнуть ананасы в приготовленный кляр и выложить на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла.

Обжаривать ананасы в кляре на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до появления хрустящей золотистой корочки.

Внешне обжаренные ананасы становятся похожими на пышные оладьи. Подавать их нужно горячими сразу после приготовления.
4 12:15