Последние комментарии

  • Галина Селезнева21 января, 9:27
    jrРогалики с вареньем. Мягкие и вкусные
  • Ольга Вдовина21 января, 0:22
    Я тоже делаю с карамелькамиРогалики с вареньем. Мягкие и вкусные
  • Татьяна Молодцова20 января, 20:13
    Спасибо!Капкейки с кремом из маскарпоне

Запеченные макароны с беконом

 

Сегодня утром в интернете обнаружил простой рецепт. Поделил необходимый объем продуктов на два, в итоге за примерно 650 рублей получились вкусные запеченные макароны, которых для двух человек более чем хватит.

Запеченные макароны с беконом Макароны, Духовка, Бекон, Сыр, Грибы, Рецепт, Длиннопост

Для приготовления потребуются:

Макароны — 250-300 гр.

Нарезка бекона сырокопченая — 100 гр.

Мелкая нарезка того же бекона — 150 гр.

Сыр Камамбер — 1 шт.

Сливки 20% — 150 мл.

Шампиньоны — 150 гр.

Петрушка — 50 гр.

 

+ соль, перец

+ духовка

+ небольшая форма для запекания (форма для запекания кексов)

Время приготовления: около 40 минут.

 

Отправляем макароны вариться (не забываем посолить). Пока они принимают форму готовности, нарезаем шампиньоны. Затем обжариваем мелко нарезанный бекон в сковороде, выкладываем из сковороды кусочки мяса в отдельное блюдце и на вытекшем из бекона жире обжариваем грибы. (Возможно, допустимо добавить грибы прямо в шкварки и обжаривать вместе, но мне показалось, что вода, которую дадут грибы, не очень хорошо скажется на беконе).

Запеченные макароны с беконом Макароны, Духовка, Бекон, Сыр, Грибы, Рецепт, Длиннопост

Дожидаемся, когда будут готовы макароны, сливаем воду, а затем добавляем в них обжаренный бекон и грибы. Бросаем немного мелко нарезанной петрушки и заливаем все сливками. Добавляем перец по вкусу. После чего тщательно все это перемешиваем.

Запеченные макароны с беконом Макароны, Духовка, Бекон, Сыр, Грибы, Рецепт, Длиннопост

Далее выкладываем полоски бекона на форму для запекания. Примерно таким вот образом:

Запеченные макароны с беконом Макароны, Духовка, Бекон, Сыр, Грибы, Рецепт, Длиннопост

И отправляем бекон в таком виде в духовку 180 градусов примерно на пять минут. Температура заставит бекон скукожиться, поэтому можно не бояться оставлять свисающие за бортики куски бекона.

 

Через пять минут достаем форму из духовки и внутрь бекона в форму выкладываем макароны с грибами и шкварками. Сверху макароны накрываем разрезанной вдоль на две части шайбой Камамбера.

Запеченные макароны с беконом Макароны, Духовка, Бекон, Сыр, Грибы, Рецепт, Длиннопост

Отправляем все это снова в духовку уже на 15 минут. После чего можно добавить сверху немного зелени и украсить вашим любимым соусом. (Я просто взял смесь срирачи и кислосладкого китайского соуса.)

Запеченные макароны с беконом Макароны, Духовка, Бекон, Сыр, Грибы, Рецепт, Длиннопост

Отличия от оригинального рецепта

 

Во-первых, в оригинальном рецепте отсутствовали грибы. Но мне показалось: “Почему бы и нет? Поэтому да”.

 

Во-вторых, прежде, чем накрывать сыром макароны, внутреннюю сторону требовалось обмакнуть в панировочную крошку. По идее это должно избавить сыр от полного вытекания в блюдо. В нашем же рецепте сыр практически полностью расплавляется, и к окончанию 15 минуты в духовке от сыра на поверхности остается лишь корочка из плесени. Поэтому, если вы не любите её, то полушайбы можно убрать перед подачей на стол.

 

Я же ем практически всё, поэтому позволил себе разломить оставшиеся корочки и вмешать их в макароны:

Запеченные макароны с беконом Макароны, Духовка, Бекон, Сыр, Грибы, Рецепт, Длиннопост

Даже после модификации оригинального рецепта получилось довольно вкусно. Чего и вам желаю :)

Источник ➝