Последние комментарии

  • света снегирева Снегирева21 августа, 16:31
    В статье,прочитайте внимательно!БАКЛАЖАНЫ С ЛИМОННО-ГОРЧИЧНЫМ СОУСОМ
  • Елена Симонова21 августа, 1:13
    а где рецепт лимонно-горчичного соуса?..БАКЛАЖАНЫ С ЛИМОННО-ГОРЧИЧНЫМ СОУСОМ
  • Наталья Шулякова20 августа, 23:05
    готовила такой крем еще в 80-е, очень вкусныйЯБЛОЧНЫЙ КРЕМ

БУЛОЧКИ-РОЛЛЫ С ГРИБНЫМ ДИП-СОУСОМ

image (2) (700x466, 50Kb)

ТЕСТО:
 
300 гр  просеянной муки (может чуть больше или меньше)
180 мл теплой воды
8 гр сахара
5 гр соли
5 гр сухих дрожжей
20 гр растительного масла
10 гр растительного масла (для слоения теста)
1 желток  для смазывания булочек
 
ДИП соус:
 
1 небольшая головка  репчатого лука
120 гр  грибов ( вешенки или шампиньоны )
250 гр ассорти из разных видов сыра  (моцарелла,пармезан,плавленный
 укроп 3 веточки, зеленый лук 3 перышка
70 гр  сметана или сливки 
специи (по вкусу): 1 ч.
л. сушеный чеснок 
1 ч.л. орегано
1/4 ч.л. хлопья перца чили
1/4 ч.л. черный  перец
соль по вкусу
 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 
 
в воде растворить дрожжи и сахар,оставить на 15-20 минут в теплом месте до образования  "шапочки". Это опара. Затем к муке добавить 
опару,соль,масло. Замесить мягкое эластичное тесто. Поставить на подъем до увеличения теста  вдвое. Затем тесто  разделить на 12 равных 
кусочков. Каждый кусочек теста раскатать в тоненький овальчик,сложить вдоль пополам,смазать чуть раст. маслом и свернуть рулетиком. 
Так поступить со всеми кусочками. В форму d 24 см  смазать растительным маслом,застелить дно пергаментной бумагой и  разложить рулетики ,
оставить минут на 30 на подъем.
 
ДИП СОУС: 
 
мелко порезать лук и грибы,обжарить на растительном масле. Остудить. Затем добавить сыр потертый на терке,сметану,специи,зелень мелко 
рубленную,соль по вкусу. Как булочки второй раз подойдут положить начинку в середину,плотно утрамбовывая. Смазать булочки желтком и 
выпекать при t 180 гр. около  20-25 минут .Ориентируйтесь на свою духовку.
 
Отрываем нежную , пушистую булочку ,окунаем ее в вкуснейший сырный дип с грибами и наслаждаемся. Это безумно вкусно!
Источник ➝

Популярное

))}
Loading...
наверх