Последние комментарии

  • Татьяна Алексеева14 декабря, 19:05
    Спасибо за рецепт! Мне кажется, что стоит попробовать.Быстрый наливной мясной пирог
  • tanya 113 декабря, 13:37
    Как раз пару дней назад подобный пирог пекла, только с рыбной консервой. Вкусно получилось, особенно в холодном виде....Быстрый наливной мясной пирог
  • зоя Бартуле13 декабря, 12:51
    Спасибочки!!! Очень простой рецепт и мне кажется очень вкусный!!!Быстрый наливной мясной пирог

Турецкий Бёрек или албанский Бурек

Турецкий Бёрек или албанский Бурек рецепт, видео рецепт, кулинария, вкусно, IrinaCooking, бурек, очень вкусный пирог, тыква, видео, длиннопост

Этот пирог, делают с соленым творогом, мясом, сыром, шпинатом и т.д.

Я решила попробовать с тыквой и картофелем.

Тонкое пресное вытяжное тесто готовится на удивление просто, его надо растягивать. Попробуйте и все получится.

Ингредиенты:

Тесто

мука 300 г

теплая вода 150 мл

соль 1/2 ч.л.

Начинка

сырой картофель 500 г

сырая тыква 500 г

луковица 1 шт.

свежая зелень

зубчик чеснока 1 шт.

соль, перец

растительное масло 50 мл

• Смешайте муку, воду, соль и замесите однородное тесто.

• Накройте его горячей миской и оставьте на полчаса.

Турецкий Бёрек или албанский Бурек рецепт, видео рецепт, кулинария, вкусно, IrinaCooking, бурек, очень вкусный пирог, тыква, видео, длиннопост

• Мелко нарежьте лук, чеснок и зелень.

• Тыкву натрите на крупной терке.

• На разогретом растительном масле обжарьте лук, добавьте к нему тыкву.

• Натрите картофель на крупной терке и сразу положите к тыкве.

• Когда начинка почти готова, посолите, добавьте зелень и чесноком и прогрейте до готовности.

Турецкий Бёрек или албанский Бурек рецепт, видео рецепт, кулинария, вкусно, IrinaCooking, бурек, очень вкусный пирог, тыква, видео, длиннопост

• Разделите тесто на части, подкатайте смажьте маслом и оставьте еще на 10 минут.

• Раскатайте три лепешки толщиной 3-4 мм и сложите их друг на друга, смазывая маслом.

Турецкий Бёрек или албанский Бурек рецепт, видео рецепт, кулинария, вкусно, IrinaCooking, бурек, очень вкусный пирог, тыква, видео, длиннопост

• Через 10 минут возьмите первую лепешку и растягивайте ее до прозрачного состояния.

• Равномерно разложите треть фарша и скатайте рулет.

• То же самое сделайте с двумя другими лепешками.

Турецкий Бёрек или албанский Бурек рецепт, видео рецепт, кулинария, вкусно, IrinaCooking, бурек, очень вкусный пирог, тыква, видео, длиннопост

• Уложите рулеты в смазанную маслом форму и смажьте разболтанным яйцом или сметаной.

• Запекайте при 200° примерно 25 минут.

Турецкий Бёрек или албанский Бурек рецепт, видео рецепт, кулинария, вкусно, IrinaCooking, бурек, очень вкусный пирог, тыква, видео, длиннопост
Источник ➝