Салат с куриными сердечками, жареными грибами, огурцами и сыром

Салат с куриными сердечками, жареными грибами, огурцами и сыром салат с куриными сердечками, пошаговый рецепт с фото, видео рецепт, фоторецепт, рецепт, салат, ужин, кулинария, видео, длиннопост

Этот салат подойдет как для вечернего ужина, так и для праздничного обеда.

Он готовится из простых и доступных продуктов, но получается очень сытным и вкусным. К тому же куриные сердечки – это просто кладезь витаминов и микроэлементов!

Вместо солёных можно добавить свежие огурцы и нарубленную зелень, тоже будет очень вкусно. Для заправки майонез можно заменить сметаной или смешать майонез со сметаной.

Ингредиенты:

сердце куриное – 300 г

шампиньоны (или другие грибы) – 300 г

огурцы соленые – 2-3 шт.

сыр твёрдый – 100 г

лук репчатый – 1 шт.

соль, перец по вкусу

майонез или сметана по вкусу

масло растительное для обжаривания

Приготовление:

У куриных сердечек обрезаю крупные сосуды и вычищаю сгустки крови.

Салат с куриными сердечками, жареными грибами, огурцами и сыром салат с куриными сердечками, пошаговый рецепт с фото, видео рецепт, фоторецепт, рецепт, салат, ужин, кулинария, видео, длиннопост
Салат с куриными сердечками, жареными грибами, огурцами и сыром салат с куриными сердечками, пошаговый рецепт с фото, видео рецепт, фоторецепт, рецепт, салат, ужин, кулинария, видео, длиннопост

Отвариваю в подсоленной воде 20-25 минут.

Салат с куриными сердечками, жареными грибами, огурцами и сыром салат с куриными сердечками, пошаговый рецепт с фото, видео рецепт, фоторецепт, рецепт, салат, ужин, кулинария, видео, длиннопост
Салат с куриными сердечками, жареными грибами, огурцами и сыром салат с куриными сердечками, пошаговый рецепт с фото, видео рецепт, фоторецепт, рецепт, салат, ужин, кулинария, видео, длиннопост

Остужаю и разрезаю сердечки вдоль на 4 части.

Салат с куриными сердечками, жареными грибами, огурцами и сыром салат с куриными сердечками, пошаговый рецепт с фото, видео рецепт, фоторецепт, рецепт, салат, ужин, кулинария, видео, длиннопост

Шампиньоны нарезаю соломкой.

Салат с куриными сердечками, жареными грибами, огурцами и сыром салат с куриными сердечками, пошаговый рецепт с фото, видео рецепт, фоторецепт, рецепт, салат, ужин, кулинария, видео, длиннопост

Мелко нарезаю лук.

Салат с куриными сердечками, жареными грибами, огурцами и сыром салат с куриными сердечками, пошаговый рецепт с фото, видео рецепт, фоторецепт, рецепт, салат, ужин, кулинария, видео, длиннопост

Обжариваю лук на небольшом количестве растительного масла до прозрачности.

Салат с куриными сердечками, жареными грибами, огурцами и сыром салат с куриными сердечками, пошаговый рецепт с фото, видео рецепт, фоторецепт, рецепт, салат, ужин, кулинария, видео, длиннопост
Салат с куриными сердечками, жареными грибами, огурцами и сыром салат с куриными сердечками, пошаговый рецепт с фото, видео рецепт, фоторецепт, рецепт, салат, ужин, кулинария, видео, длиннопост

Добавляю грибы к луку и жарю до испарения жидкости.

Салат с куриными сердечками, жареными грибами, огурцами и сыром салат с куриными сердечками, пошаговый рецепт с фото, видео рецепт, фоторецепт, рецепт, салат, ужин, кулинария, видео, длиннопост

Выключаю огонь и даю грибам остыть (идеально было бы выложить обжаренные грибы с луком на бумажное полотенце, чтоб избавиться от лишнего масла, но я это поняла только сейчас)

Салат с куриными сердечками, жареными грибами, огурцами и сыром салат с куриными сердечками, пошаговый рецепт с фото, видео рецепт, фоторецепт, рецепт, салат, ужин, кулинария, видео, длиннопост

Солёные огурцы нарезаю соломкой.

Салат с куриными сердечками, жареными грибами, огурцами и сыром салат с куриными сердечками, пошаговый рецепт с фото, видео рецепт, фоторецепт, рецепт, салат, ужин, кулинария, видео, длиннопост

Сыр натираю на крупной тёрке.

Салат с куриными сердечками, жареными грибами, огурцами и сыром салат с куриными сердечками, пошаговый рецепт с фото, видео рецепт, фоторецепт, рецепт, салат, ужин, кулинария, видео, длиннопост

В удобную миску складываю куриные сердечки и остывшие грибы с луком.

Салат с куриными сердечками, жареными грибами, огурцами и сыром салат с куриными сердечками, пошаговый рецепт с фото, видео рецепт, фоторецепт, рецепт, салат, ужин, кулинария, видео, длиннопост
Салат с куриными сердечками, жареными грибами, огурцами и сыром салат с куриными сердечками, пошаговый рецепт с фото, видео рецепт, фоторецепт, рецепт, салат, ужин, кулинария, видео, длиннопост

Добавляю нарезанные огурцы.

Салат с куриными сердечками, жареными грибами, огурцами и сыром салат с куриными сердечками, пошаговый рецепт с фото, видео рецепт, фоторецепт, рецепт, салат, ужин, кулинария, видео, длиннопост

Натертый твердый сыр.

Салат с куриными сердечками, жареными грибами, огурцами и сыром салат с куриными сердечками, пошаговый рецепт с фото, видео рецепт, фоторецепт, рецепт, салат, ужин, кулинария, видео, длиннопост

Заправляю салат майонезом.

Салат с куриными сердечками, жареными грибами, огурцами и сыром салат с куриными сердечками, пошаговый рецепт с фото, видео рецепт, фоторецепт, рецепт, салат, ужин, кулинария, видео, длиннопост

Добавляю соль, перец и хорошо перемешиваю.

Салат с куриными сердечками, жареными грибами, огурцами и сыром салат с куриными сердечками, пошаговый рецепт с фото, видео рецепт, фоторецепт, рецепт, салат, ужин, кулинария, видео, длиннопост

Перекладываю в салатник.

Остаётся только украсить и можно подавать к столу.

Салат с куриными сердечками, жареными грибами, огурцами и сыром салат с куриными сердечками, пошаговый рецепт с фото, видео рецепт, фоторецепт, рецепт, салат, ужин, кулинария, видео, длиннопост
Салат с куриными сердечками, жареными грибами, огурцами и сыром салат с куриными сердечками, пошаговый рецепт с фото, видео рецепт, фоторецепт, рецепт, салат, ужин, кулинария, видео, длиннопост
Источник ➝