Последние комментарии

  • Наталья Комкова24 августа, 6:12
    спасибо!Минтай по-сахалински. Попробуйте, не пожалеете!
  • света снегирева Снегирева21 августа, 16:31
    В статье,прочитайте внимательно!БАКЛАЖАНЫ С ЛИМОННО-ГОРЧИЧНЫМ СОУСОМ
  • Елена Симонова21 августа, 1:13
    а где рецепт лимонно-горчичного соуса?..БАКЛАЖАНЫ С ЛИМОННО-ГОРЧИЧНЫМ СОУСОМ

Струцель с маком постный

Струцель с маком постный … от Молоховец Еда, Рецепт, Постный струцель, Струцель с маком, Рулет постный, Рулет смаком, Струцель от молоховец, Постные блюда, Длиннопост

 

Вот набор продуктов, который нам понадобится.

Струцель с маком постный … от Молоховец Еда, Рецепт, Постный струцель, Струцель с маком, Рулет постный, Рулет смаком, Струцель от молоховец, Постные блюда, Длиннопост

Тесту надо будет дать подняться, поэтому с него и начнем.

« … 2 ½ стак. теплой воды, 2-3 зол. сухих дрожжей и 3 стак. муки размешать, дать подняться….»

Делаем, как описано …

Струцель с маком постный … от Молоховец Еда, Рецепт, Постный струцель, Струцель с маком, Рулет постный, Рулет смаком, Струцель от молоховец, Постные блюда, Длиннопост

… и оставляем его подниматься.

Струцель с маком постный … от Молоховец Еда, Рецепт, Постный струцель, Струцель с маком, Рулет постный, Рулет смаком, Струцель от молоховец, Постные блюда, Длиннопост

« … Пока тесто поднимается … « … влить ¼ стак.

прованскаго или подсолнечнаго масла, размешать до-бела с ½ фун. сахара и ложкою хорошаго меда (от котораго тесто делается разсыпчатым)… »

Т.е., если по нынешним меркам, берём пол стакана сахара и вливаем в него масла.… Добавим ложку мёда. И взбив эту смесь, отправляем её в тесто.

Струцель с маком постный … от Молоховец Еда, Рецепт, Постный струцель, Струцель с маком, Рулет постный, Рулет смаком, Струцель от молоховец, Постные блюда, Длиннопост

« … всыпать немного толченаго горькаго миндаля … »

Миндаль.

Зальём его кипятком и, подержав в нём три минутки, быстренько почистим.

Потом в ступке (всякое электрическое тут не подойдет – фракция погрубее нужна) растолчём миндаль до состояния крошки «чуть меньше среднего, но чуть крупнее мелкого».

Струцель с маком постный … от Молоховец Еда, Рецепт, Постный струцель, Струцель с маком, Рулет постный, Рулет смаком, Струцель от молоховец, Постные блюда, Длиннопост

… « … месить пока не будет отставать от рук, дать подняться … »

Вот такое тесто в результате получаем.

Струцель с маком постный … от Молоховец Еда, Рецепт, Постный струцель, Струцель с маком, Рулет постный, Рулет смаком, Струцель от молоховец, Постные блюда, Длиннопост

« … Между тем 2стак. сераго мака обварить кипятком, накрыть, дать постоять целый час, потом выжать его до-суха, растереть в каменной чашке, всыпать полную ложку меда так, чтобы было сладко, немного горькаго толченаго миндаля, размешать …. »

Итак. Пока тесто будет «доходить», подготовим мак.

Хорошенечко обдадим его кипятком, запарим, значит, Выжмем и повесим … пусть стекает, сушится. А потом выполним всё то, что Елена Ивановна велит. И начинка готова.

Струцель с маком постный … от Молоховец Еда, Рецепт, Постный струцель, Струцель с маком, Рулет постный, Рулет смаком, Струцель от молоховец, Постные блюда, Длиннопост

« … Когда тесто поднимется, раскатать на столе несколько тонких продолговатых кружков, намазать маковою массою, свернуть в трубку, чтобы концы были ровные, сложить на лист, намазанный прованским маслом и посыпанный мукою … »

И снова тесто хорошо вымесим. Потом снова дадим ему отстояться – подняться. И снова хорошенечко вымешиваем. До пластичного состояния. И уже тогда делим тесто на четыре части.

Струцель с маком постный … от Молоховец Еда, Рецепт, Постный струцель, Струцель с маком, Рулет постный, Рулет смаком, Струцель от молоховец, Постные блюда, Длиннопост

И сочиняем вот такие лепёшки, т.е. ещё немного помесив, катаем шарики. И как рекомендовано Еленой Ивановной, раскатываем их

Струцель с маком постный … от Молоховец Еда, Рецепт, Постный струцель, Струцель с маком, Рулет постный, Рулет смаком, Струцель от молоховец, Постные блюда, Длиннопост

И покрываем лепешки из теста этой маково – миндально – медовой смесью, предварительно смазав их маслом.

Струцель с маком постный … от Молоховец Еда, Рецепт, Постный струцель, Струцель с маком, Рулет постный, Рулет смаком, Струцель от молоховец, Постные блюда, Длиннопост

А затем сворачиваем в рулончики, т.е. придаём непосредственно форму рулета.

Струцель с маком постный … от Молоховец Еда, Рецепт, Постный струцель, Струцель с маком, Рулет постный, Рулет смаком, Струцель от молоховец, Постные блюда, Длиннопост

Выкладываем их на противень. Смажем сверху маслом.

Струцель с маком постный … от Молоховец Еда, Рецепт, Постный струцель, Струцель с маком, Рулет постный, Рулет смаком, Струцель от молоховец, Постные блюда, Длиннопост

Сделаем проколы, вернее «над»колы. И выложим орешками….

Струцель с маком постный … от Молоховец Еда, Рецепт, Постный струцель, Струцель с маком, Рулет постный, Рулет смаком, Струцель от молоховец, Постные блюда, Длиннопост

И в раскалённой до 200 градусов духовке … минут двадцать – тридцать … выпекаем. А потом … дальше без комментариев.

Струцель с маком постный … от Молоховец Еда, Рецепт, Постный струцель, Струцель с маком, Рулет постный, Рулет смаком, Струцель от молоховец, Постные блюда, Длиннопост

На мой непросвещённый вкус …, если бы я не знал, что этот рулет постный, то никогда бы не подумал.

Струцель с маком постный … от Молоховец Еда, Рецепт, Постный струцель, Струцель с маком, Рулет постный, Рулет смаком, Струцель от молоховец, Постные блюда, Длиннопост

БОНУС. ПЛЮШКИ …

Мажем …

Сыплем …

Вертим, надрезаем …

Выворачиваем наизнанку …

И … плюшки … после десяти минут в духовке …

 

Рекомендую ….

 

Струцель с маком постный … от Молоховец Еда, Рецепт, Постный струцель, Струцель с маком, Рулет постный, Рулет смаком, Струцель от молоховец, Постные блюда, Длиннопост
Источник ➝

Популярное

))}
Loading...
наверх