Михаил Стасов предлагает Вам запомнить сайт «Вкусно - Полезно»
Вы хотите запомнить сайт «Вкусно - Полезно»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Ты - то, что ты ешь

Читать

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ С ПЕЧЕНЬЮ

развернуть

3937385_1415967481_m0244 (450x336, 31Kb)

Ингредиенты

  • Картофель - 1 кг.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука
  • Соль, приправы - по вкусу.
  • Растительное масло для жарки
  • Для начинки:
  • Печень - 500 г.
  • Лук — 2 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Майонез
  • Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Очищенный картофель отварить в подсоленной воде до готовности. Слить воду, можно добавить специи (перец, чабер, кориандр, паприка, майоран) и сделать пюре.
  • Шаг 2 Приготовить начинку. Печень вымыть, порезать крупными кусками и сварить в подсоленной воде (около 40 минут). Если печень куриная, то ее можно просто поджарить, обваляв в муке. Остудить печень не вынимая из бульона, иначе она потемнеет и подсохнет. Затем измельчить печень любым удобным способом (мясорубка, крупная терка, кухонный процессор).
  • Шаг 3 Лук мелко нарезать, добавить натертую на крупной терке морковь, жарить на сковороде на маленьком огне, помешивая, до мягкости моркови. Переложить в миску, добавить печенку и майонез, посолить, поперчить и перемешать.
  • Шаг 4 Далее картофельное пюре хорошо остудить (иначе мука заварится), добавить яйцо и 3 ст. ложки муки, тщательно перемешать.
  • Шаг 5 На разделочную доску или тарелку насыпать муку. Ложкой набрать картофельное тесто и положить его на мучную горку. Хорошо обвалять в муке, скатать шарик и распластать его, чтобы получилась лепешка. На серединку лепешки положить ложку начинки, защипнуть хорошо края, сформировать котлетку.
  • Шаг 6 Жарить на растительном масле с двух сторон до красивой румяной корочки.

Приятного аппетита!


Источник →

Опубликовано 14.05.2017 в 23:48

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Картофель "Анна" - блюдо, от…

Картофель "Анна" - блюдо, от которого все облизывают пальчики

4 апр 15, 23:44
+547 136
Картофель Дофинэ

Картофель Дофинэ

10 апр 15, 02:18
+414 83
Как же всё-таки делали толст…

Как же всё-таки делали толстый омлет в советской столовой?

9 сен 15, 03:15
+413 196
Вяленая свиная шея - Это дол…

Вяленая свиная шея - Это долго, но это вкусно. И, надо сказать, оно того стоит

2 апр 15, 01:56
+355 83
Стоит добавить этот ингредие…

Стоит добавить этот ингредиент, чтобы картофель буквально таял во рту!

20 окт 16, 02:15
+311 28
ВКУСНЕЙШИЕ молочные котлеты …

ВКУСНЕЙШИЕ молочные котлеты - гораздо вкуснее обычных

28 мар 15, 00:29
+309 163
Блинчики. Необычный рецепт

Блинчики. Необычный рецепт

19 июн 15, 02:10
+298 104
ПРОСТЫЕ, БЫСТРЫЕ, НЕЖИРНЫЕ П…

ПРОСТЫЕ, БЫСТРЫЕ, НЕЖИРНЫЕ ПИРОЖКИ - "РАСТУТ" КАК НА ДРОЖЖАХ

1 май 15, 21:38
+273 61
Новые темы
Сбалансированный рецепт запеченной рыбы с овощами
24 июл, 18:57
+1 1
Салат из куриной грудки простой и вкусный
24 июл, 18:55
+1 1
Простой салат из капусты: белокочанной и краснокочанной
24 июл, 18:54
+3 1