Михаил Стасов предлагает Вам запомнить сайт «Вкусно - Полезно»
Вы хотите запомнить сайт «Вкусно - Полезно»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Ты - то, что ты ешь

Последние комментарии

Людмила Чайковская
Спасибо!
Людмила Чайковская 5 нестандартных рецептов варенья из кабачков
Татьяна Алексеева
Людмила Чайковская
спасибо
Людмила Чайковская Картофельный пирог – рецепт полный восторг! Нежное тесто и много-много сочной начинки!
Пирожникова Наталья
Уверена. что понравятся! Жареное не ем, а в духовке самое то. Спасибо.
Пирожникова Наталья ОВОЩНЫЕ КОТЛЕТКИ С РИСОМ
Яндекс.Метрика
ГРИБНАЯ ПИЦЦА
19 сен, 23:56
0 0
Читать

Содовая курочка: популярный способ приготовления курицы

развернуть

Здравствуйте, товарищи Кулинары!
Этот рецепт очень многим известен, потому что есть практически на любом рецептурном сайте и в социальных сетях. И не зря! Рецепт хорош со всех сторон: достаточно быстр, прост, доступен, очень интересен процесс приготовления с яркой химической реакцией, и результат очень хорош и вариативен. Мягкость, нежность и сочность курицы достигается с помощью гашения соды прямо на её поверхности.

Вот поэтому и мы не прошли мимо и с гордостью выставляем этот рецепт и на нашей "выставке" прекрасных рецептов :) К тому же мы показали процесс пошагово и наглядно :) А ещё, добавляя в панировку разные специи, можно каждый раз получать новый оттенок вкуса.

110. Содовая курочка: популярный способ приготовления курицы - наше исполнение Rumkin, Рюмкин, Рюмкина Юнга, РюмкинаЮнга, второе, еда, курица, рецепт

Нарежьте куриное филе (у меня 600 г), посолите и посыпьте содой: так, чтобы немного соды попало на каждый кусочек филе (1-1,5 ч.л. соды на 600 г филе).

110. Содовая курочка: популярный способ приготовления курицы - наше исполнение Rumkin, Рюмкин, Рюмкина Юнга, РюмкинаЮнга, второе, еда, курица, рецепт

Добавьте немного лимонного сока...

110. Содовая курочка: популярный способ приготовления курицы - наше исполнение Rumkin, Рюмкин, Рюмкина Юнга, РюмкинаЮнга, второе, еда, курица, рецепт

...перемешиваем и наблюдаем бурное вспенивание.

110. Содовая курочка: популярный способ приготовления курицы - наше исполнение Rumkin, Рюмкин, Рюмкина Юнга, РюмкинаЮнга, второе, еда, курица, рецепт

Посыпаем курицу картофельным крахмалом так, чтобы им был покрыт каждый кусочек филе. Оставляем на 15 минут.

110. Содовая курочка: популярный способ приготовления курицы - наше исполнение Rumkin, Рюмкин, Рюмкина Юнга, РюмкинаЮнга, второе, еда, курица, рецепт

Спустя 15 минут обваливаем каждый кусочек филе в муке и обжариваем на любом масле. Во время обжарки кусочки не должны соприкасаться друг с другом. В муку можно ничего не добавлять, а можно добавить ваши любимые специи (у меня в этот раз сушёный базилик и кунжут).

110. Содовая курочка: популярный способ приготовления курицы - наше исполнение Rumkin, Рюмкин, Рюмкина Юнга, РюмкинаЮнга, второе, еда, курица, рецепт
110. Содовая курочка: популярный способ приготовления курицы - наше исполнение Rumkin, Рюмкин, Рюмкина Юнга, РюмкинаЮнга, второе, еда, курица, рецепт
110. Содовая курочка: популярный способ приготовления курицы - наше исполнение Rumkin, Рюмкин, Рюмкина Юнга, РюмкинаЮнга, второе, еда, курица, рецепт

Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!


Источник →

Опубликовано 02.12.2017 в 20:44

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Анюта (A.A)
Анюта (A.A) 3 декабря 17, в 17:37 Следует попробовать,..Скажите , а можно ли так же пожарить рыбу ? Кто нибудь пробовал.. Текст скрыт развернуть
0
liutik Федотова
liutik Федотова Анюта (A.A) 4 декабря 17, в 00:29 Очень интересная идея про рыбку. Я не пробовала, но идея заинтриговала. Текст скрыт развернуть
1
liutik Федотова
liutik Федотова 4 декабря 17, в 00:28 Спасибо. Давно приглядываюсь к этому рецепту. Надо попробовать, тем более, что все ингредиенты есть в наличии. Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 3
Картофель "Анна" - блюдо, от…

Картофель "Анна" - блюдо, от которого все облизывают пальчики

4 апр 15, 23:44
+600 155
Как же всё-таки делали толст…

Как же всё-таки делали толстый омлет в советской столовой?

9 сен 15, 03:15
+468 200
Картофель Дофинэ

Картофель Дофинэ

10 апр 15, 02:18
+444 75
Вяленая свиная шея - Это дол…

Вяленая свиная шея - Это долго, но это вкусно. И, надо сказать, оно того стоит

2 апр 15, 01:56
+393 86
ВКУСНЕЙШИЕ молочные котлеты …

ВКУСНЕЙШИЕ молочные котлеты - гораздо вкуснее обычных

28 мар 15, 00:29
+355 175
Стоит добавить этот ингредие…

Стоит добавить этот ингредиент, чтобы картофель буквально таял во рту!

20 окт 16, 02:15
+354 43
Блинчики. Необычный рецепт

Блинчики. Необычный рецепт

19 июн 15, 02:10
+339 112
ПРОСТЫЕ, БЫСТРЫЕ, НЕЖИРНЫЕ П…

ПРОСТЫЕ, БЫСТРЫЕ, НЕЖИРНЫЕ ПИРОЖКИ - "РАСТУТ" КАК НА ДРОЖЖАХ

1 май 15, 21:38
+325 78