Михаил Стасов предлагает Вам запомнить сайт «Вкусно - Полезно»
Вы хотите запомнить сайт «Вкусно - Полезно»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Ты - то, что ты ешь

Читать

Торт «Чёрносмородиновый»

развернуть

Торт «Чёрносмородиновый»

Вы сами видите, какой аппетитный тортик получился – так и хочется его попробовать. Смею Вас заверить, что и вкус у него замечательный. И, что самое приятное – готовить его совсем просто и быстро. Попробуйте, и он станет одним из любимых тортов к любому празднику.

Ингредиенты

для пропитки
Смородина (замороженная) 300 - 400 г.
Сахар в смородину 3-4 ст.л.
для коржей
Сахар 1 стакан
Яйцо 2 шт.
Мука в/с 1 стакан
Кефир ½ стакана
Сметана 15-20% 2 ст.л. (с горкой)
Сода 1 ч.л.
Какао 1 ст.л.
Ванилин на кончике ножа (или ванильный сахар)
для крема
Масло сливочное 250 г.
Сметана 20% 200 г.
Сахар 1/2 стакана
для украшения
Орехи грецкие 50 г.
Кокосовая стружка (не обязательно)

Как готовить

Масло вынуть из холодильника, чтобы оно стало мягким.

Орехи подсушить и, в пакете, раскатать скалкой.

Желательно, чтобы все продукты были комнатной температуры.

Приготовить тесто для коржей :

яйца взбить с сахаром до пышной пены, постепенно добавляя сахар;

продолжая взбивать, добавить кефир с содой, сметану, какао, ванилин;

просеять муку, сделать лунку и, постепенно вливать взбитую массу, вымешивая тесто лопаткой;

форму смазать маслом, слегка посыпать сухарями или манкой и вылить тесто;

можно форму застелить пергаментом и смазать маслом, если Вы не уверены в том, что сможете извлечь корж, не повредив его;

выпекать, в нагретой до 180 градусов, духовке 25-30 минут;

готовность коржа проверить деревянной шпажкой или зубочисткой;

дать коржу остыть в форме и только потом вынимать.

Приготовить пропитку:

ягоды измельчить в измельчителе или провернуть через мясорубку;

немного ягод оставить для украшения;

измельчённые ягоды, вместе с сахаром, довести до кипения и немного проварить, до пюреобразного состояния;

в конце к ним можно добавить ягоды, оставленные для украшения (не обязательно).

Я оставила ягоды в морозильнике, до момента украшения.

Приготовить крем:

размягчённое масло взбить с сахаром, до пышности, понемногу добавляя сметану;

крем поставить в холодильник.

Собрать торт:

остывшие коржи разрезать вдоль на 3 части (если корж получился достаточно высокий);

Торт «Чёрносмородиновый»

коржи смазать тёплым ягодным пюре;

когда пюре впитается и остынет, можно, поочерёдно, наносить крем, собирая торт;

Торт «Чёрносмородиновый»

немного крема оставить для финального украшения торта;

Торт «Чёрносмородиновый»

лучше всего, если торт простоит ночь, но можно ограничиться и 4-5 часами;

пропитанный торт аккуратно обрезать тонким ножом, обрезки покрошить и выложить из них бортик. Обрезки пропитаны кремом, поэтому сделать это будет легко;

Остатками крема смазать боковые части торта и присыпать их измельчёнными орехами, насыпая их на широкий нож;

Ягодами и орехами украсить верх торта.

Бортик можно посыпать кокосовой стружкой - на фоне коричневого бортика это смотрится эффектно.

Торт «Чёрносмородиновый»

Приятного чаепития!


Источник →

Опубликовано 14.04.2018 в 00:13

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Картофель "Анна" - блюдо, от…

Картофель "Анна" - блюдо, от которого все облизывают пальчики

4 апр 15, 23:44
+586 147
Как же всё-таки делали толст…

Как же всё-таки делали толстый омлет в советской столовой?

9 сен 15, 03:15
+455 197
Картофель Дофинэ

Картофель Дофинэ

10 апр 15, 02:18
+438 76
Вяленая свиная шея - Это дол…

Вяленая свиная шея - Это долго, но это вкусно. И, надо сказать, оно того стоит

2 апр 15, 01:56
+380 86
ВКУСНЕЙШИЕ молочные котлеты …

ВКУСНЕЙШИЕ молочные котлеты - гораздо вкуснее обычных

28 мар 15, 00:29
+343 168
Стоит добавить этот ингредие…

Стоит добавить этот ингредиент, чтобы картофель буквально таял во рту!

20 окт 16, 02:15
+339 41
Блинчики. Необычный рецепт

Блинчики. Необычный рецепт

19 июн 15, 02:10
+331 110
ПРОСТЫЕ, БЫСТРЫЕ, НЕЖИРНЫЕ П…

ПРОСТЫЕ, БЫСТРЫЕ, НЕЖИРНЫЕ ПИРОЖКИ - "РАСТУТ" КАК НА ДРОЖЖАХ

1 май 15, 21:38
+314 72

Последние комментарии

Акулина Романовская
https://www.edimdoma.ru/retsepty/9484-tsatsiki-sous-iz-yogurta-i-svezhego-ogurtsa
Акулина Романовская Тефтели по-гречески
Марина бОБРОВСКИХ
Пожалуйста рецепт "Цацики" дайте.
Марина бОБРОВСКИХ Тефтели по-гречески
Михаил Васильев
Эди-Сон ХХХ
а в мультиварке можно приготовить?
Эди-Сон ХХХ Тефтели по-гречески
анна штолер
Штрудель-немецкая кухня, а не украинская...
анна штолер Нудли с картошкой и мясом
Новые темы
ПИРОГ НА ОВСЯНКЕ ИЗ РЕЦЕПТОВ ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ
19 апр, 17:34
+1 0
Пенне с курицей и творожным сыром
19 апр, 15:09
+1 0
Корейка в винном маринаде с луковыми кольцами
19 апр, 10:27
+5 0