Михаил Стасов предлагает Вам запомнить сайт «Вкусно - Полезно»
Вы хотите запомнить сайт «Вкусно - Полезно»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Ты - то, что ты ешь

Читать

Старопольский смалец на канапки

развернуть

Старопольский смалец на канапки

Ингредиенты:

1 кг почеревок (бекон)
0.7 кг щековина
4 шт репчатый лук
1-2 кислых яблока
4-5 зубчика чеснока
8-10 горошин душистого перца
1 ст л майорана
соль, черный перец - по вкусу

Бекон режем на полосы в 1,5 см и нарезаем кубиком.Так же режем щековину.

Старопольский смалец на канапки

В толстостенной посуде слегка обжариваем сало, добавляем 50 гр воды и убавив температуру тушим его. Мясо-сало не должно жарится, поэтому время от времени добавляем пару грамм жидкости и часто мешаем, что бы не пристало ко дну.

Старопольский смалец на канапки

Когда вытопится достаточно жира и испарится вся влага, добавим мелко нарезанный лук.

Старопольский смалец на канапки

Специи сложим в ступку и перетерев их, добавим в смалец.

Старопольский смалец на канапки

Томим до готовности мяса – оно должно распадаться на волокна. Если мясо готово добавим, нарезанные кубиком яблоки.

Тушим до момента когда яблоки станут прозрачными и мягкими.

Перетираем, пропускаем через пресс чеснок, добавляем в смалец, солим и перчим по-вкусу, прогреваем минуту. Всё, закуска приготовлена.

Разливаем по банкам, горшочкам, чашечкам, охлаждаем и ставим в холодильник.

Хранится может наш смалец в холодильнике до двух месяцев.

Нарезаем ломтями хлеб, мажем смальцем, обязательно кольцами лук и солёный огурец

Кусаем и понимаем, как прекрасен проведенный день сдобренный запахом домашнего хлеба, вкусом мяса и кислинкой яблока!


Источник →

Опубликовано 13.02.2018 в 10:44

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Светлана Пролыгина
Светлана Пролыгина 13 февраля, в 20:32 не смалец это а выжарки, да еще  и с мясом.... смалец это вытопленый жир, кстати этот жир лечебный с противовоспалительными свойствами, а у вас паштет Текст скрыт развернуть
1
dekstex Сноватек
dekstex Сноватек Светлана Пролыгина 14 февраля, в 10:47 да им ка в рекламе - а нам "все вкусно" гы гы му ! Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 2
Картофель "Анна" - блюдо, от…

Картофель "Анна" - блюдо, от которого все облизывают пальчики

4 апр 15, 23:44
+586 147
Как же всё-таки делали толст…

Как же всё-таки делали толстый омлет в советской столовой?

9 сен 15, 03:15
+455 197
Картофель Дофинэ

Картофель Дофинэ

10 апр 15, 02:18
+438 76
Вяленая свиная шея - Это дол…

Вяленая свиная шея - Это долго, но это вкусно. И, надо сказать, оно того стоит

2 апр 15, 01:56
+380 86
ВКУСНЕЙШИЕ молочные котлеты …

ВКУСНЕЙШИЕ молочные котлеты - гораздо вкуснее обычных

28 мар 15, 00:29
+343 168
Стоит добавить этот ингредие…

Стоит добавить этот ингредиент, чтобы картофель буквально таял во рту!

20 окт 16, 02:15
+339 41
Блинчики. Необычный рецепт

Блинчики. Необычный рецепт

19 июн 15, 02:10
+331 110
ПРОСТЫЕ, БЫСТРЫЕ, НЕЖИРНЫЕ П…

ПРОСТЫЕ, БЫСТРЫЕ, НЕЖИРНЫЕ ПИРОЖКИ - "РАСТУТ" КАК НА ДРОЖЖАХ

1 май 15, 21:38
+314 72

Последние комментарии

Людмила Раковская
"Вкусно" написано...)))
Людмила Раковская Корейка в винном маринаде с луковыми кольцами
Акулина Романовская
https://www.edimdoma.ru/retsepty/9484-tsatsiki-sous-iz-yogurta-i-svezhego-ogurtsa
Акулина Романовская Тефтели по-гречески
Марина бОБРОВСКИХ
Пожалуйста рецепт "Цацики" дайте.
Марина бОБРОВСКИХ Тефтели по-гречески
Михаил Васильев
Эди-Сон ХХХ
а в мультиварке можно приготовить?
Эди-Сон ХХХ Тефтели по-гречески
Новые темы
ВКУСНЕЙШИЕ ЯБЛОЧНЫЕ ОЛАДУШКИ
20 апр, 00:17
+1 0
ПИРОГ НА ОВСЯНКЕ ИЗ РЕЦЕПТОВ ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ
19 апр, 17:34
+1 0
Пенне с курицей и творожным сыром
19 апр, 15:09
+1 0