Михаил Стасов предлагает Вам запомнить сайт «Вкусно - Полезно»
Вы хотите запомнить сайт «Вкусно - Полезно»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Ты - то, что ты ешь

Читать

Старопольский смалец на канапки

развернуть

Старопольский смалец на канапки

Ингредиенты:

1 кг почеревок (бекон)
0.7 кг щековина
4 шт репчатый лук
1-2 кислых яблока
4-5 зубчика чеснока
8-10 горошин душистого перца
1 ст л майорана
соль, черный перец - по вкусу

Бекон режем на полосы в 1,5 см и нарезаем кубиком.Так же режем щековину.

Старопольский смалец на канапки

В толстостенной посуде слегка обжариваем сало, добавляем 50 гр воды и убавив температуру тушим его. Мясо-сало не должно жарится, поэтому время от времени добавляем пару грамм жидкости и часто мешаем, что бы не пристало ко дну.

Старопольский смалец на канапки

Когда вытопится достаточно жира и испарится вся влага, добавим мелко нарезанный лук.

Старопольский смалец на канапки

Специи сложим в ступку и перетерев их, добавим в смалец.

Старопольский смалец на канапки

Томим до готовности мяса – оно должно распадаться на волокна. Если мясо готово добавим, нарезанные кубиком яблоки.

Тушим до момента когда яблоки станут прозрачными и мягкими.

Перетираем, пропускаем через пресс чеснок, добавляем в смалец, солим и перчим по-вкусу, прогреваем минуту. Всё, закуска приготовлена.

Разливаем по банкам, горшочкам, чашечкам, охлаждаем и ставим в холодильник.

Хранится может наш смалец в холодильнике до двух месяцев.

Нарезаем ломтями хлеб, мажем смальцем, обязательно кольцами лук и солёный огурец

Кусаем и понимаем, как прекрасен проведенный день сдобренный запахом домашнего хлеба, вкусом мяса и кислинкой яблока!


Источник →

Опубликовано 13.02.2018 в 10:44

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Светлана Пролыгина
Светлана Пролыгина 13 февраля, в 20:32 не смалец это а выжарки, да еще  и с мясом.... смалец это вытопленый жир, кстати этот жир лечебный с противовоспалительными свойствами, а у вас паштет Текст скрыт развернуть
1
dekstex Сноватек
dekstex Сноватек Светлана Пролыгина 14 февраля, в 10:47 да им ка в рекламе - а нам "все вкусно" гы гы му ! Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 2
Картофель "Анна" - блюдо, от…

Картофель "Анна" - блюдо, от которого все облизывают пальчики

4 апр 15, 23:44
+581 143
Как же всё-таки делали толст…

Как же всё-таки делали толстый омлет в советской столовой?

9 сен 15, 03:15
+451 196
Картофель Дофинэ

Картофель Дофинэ

10 апр 15, 02:18
+436 76
Вяленая свиная шея - Это дол…

Вяленая свиная шея - Это долго, но это вкусно. И, надо сказать, оно того стоит

2 апр 15, 01:56
+375 86
Стоит добавить этот ингредие…

Стоит добавить этот ингредиент, чтобы картофель буквально таял во рту!

20 окт 16, 02:15
+339 37
ВКУСНЕЙШИЕ молочные котлеты …

ВКУСНЕЙШИЕ молочные котлеты - гораздо вкуснее обычных

28 мар 15, 00:29
+337 169
Блинчики. Необычный рецепт

Блинчики. Необычный рецепт

19 июн 15, 02:10
+329 110
ПРОСТЫЕ, БЫСТРЫЕ, НЕЖИРНЫЕ П…

ПРОСТЫЕ, БЫСТРЫЕ, НЕЖИРНЫЕ ПИРОЖКИ - "РАСТУТ" КАК НА ДРОЖЖАХ

1 май 15, 21:38
+308 72

Последние комментарии

Алина Шелл
Не, форшмак это вкусно. А здесь просто мешанина.
Алина Шелл Салат-торт "Чудо-слойка"
Ирина Цымбал
во-во, всё смешалось- кони,люди...
Ирина Цымбал Салат-торт "Чудо-слойка"
Ольга Диченко
Геннадий кузнецов
Людмила Кузнецова (павлова)
начало диареи
Людмила Кузнецова (павло… Сказочно вкусный салат из курицы, который затмит даже оливье!
Новые темы
Картофельные лепешки на сухой сковороде
20 фев, 23:38
0 0
Сырники и пионеры
20 фев, 23:18
0 0
Горячие рулетики «Комплимент Афродите»
20 фев, 23:17
0 0