Михаил Стасов предлагает Вам запомнить сайт «Вкусно - Полезно»
Вы хотите запомнить сайт «Вкусно - Полезно»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Ты - то, что ты ешь

Читать

ПРАЗДНИЧНЫЙ САЛАТ «ШАПКА МОНОМАХА»

развернуть

3937385_1322476785_monomah (400x361, 232Kb)

Эффектный хит новогодних закусок — салат «Шапка Мономаха» — бьет рекорды популярности, грозя вытеснить со своих почетных мест «оливье» и селедочку «в шубе». Красивое и изумительно вкусное блюдо из доступных, в общем-то, ингредиентов. В меру острое и пикантное, советую приготовить. 
 
 
Необходимые продукты: 
 
• отварное мясо: телятина, свинина, немного языка (0,4 кг); 
• картофель (2 небольших клубня); 
• свекла (1 средняя); 
• морковь (1 шт); 
• яйцо (3 шт); 
• грецкие орехи (130 г); 
• чеснок (1-2 зубчика); 
• сыр любой из твердых сортов (130 г); 
• майонез (200-230 мл); 
• красная луковица (1 шт); 
• гранатовые зерна (2 ст. л.); 
• зеленый горошек и оливки (для украшения). 
 
Приготовление:
 
Клубни картофеля и свеклу, не очищая кожицы, вымыть тщательно. Залив холодной водой, поставить вариться до мягкости. Затем полностью остудить. 
 
Нашинковать мясное ассорти соломкой. Сырую морковку потереть, используя среднюю терку. Картошку и свеклу натереть на терке с крупными ячейками. 
 
Яйца, сварив вкрутую и охладив, почистить. Порубить мелко белки. Отдельно измельчить желтки (тоже на терке) и натереть сыр. 
 
Изрубить грецкие орехи или тоже потереть. Чеснок, продавленные через пресс, соединить с майонезом и щепоткой-двумя соли, перемешать. 
 
Приступить к сооружению «шапки Мономаха» — установить на блюдо круглую и съемную форму-кольцо. Выложить по очереди слои: картошку, морковь, свеколку, орехи, мясное ассорти, желтки яиц, сыр. Смазать обильно острым майонезом. Убираем кольцо.
 
Сверху сооружаем кольцо меньшего диаметра. Повторяем все слои и еще раз выкладываем майонез, разравниваем, припорошиваем верхний майонезный слой тертым сыром (немного), яичным белком и тертыми орешками (тоже чуть-чуть). Убираем кольцо. 
 
Из красной луковицы сделать «корону» — разрезать головку пополам, совершая зигзагообразное движение ножом. Вынуть серединку из одной половины — и полученную «чашечку-корону» наполнить гранатовыми зернами. Водрузить по центру «шапки». Дополнительно украсить салат зернышками граната у основания (по кругу), а также оливками и горошком.
3937385_0_3843c_af79f02b_XL (700x525, 116Kb)

Опубликовано 24.12.2016 в 00:25

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
виктор начатой
виктор начатой 24 декабря 16, в 15:40 Оливье привычнее и вкуснее. Текст скрыт развернуть
6
Колюшкина Елена
Колюшкина Елена 24 декабря 16, в 16:35 Торжественно смотрится. Текст скрыт развернуть
1
Ирина Комова
Ирина Комова 24 декабря 16, в 22:47 Я думаю, что это очень вкусно! Текст скрыт развернуть
0
Галина Галкина
Галина Галкина 27 декабря 16, в 10:36 Класс!!!

Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 4
Картофель "Анна" - блюдо, от…

Картофель "Анна" - блюдо, от которого все облизывают пальчики

4 апр 15, 23:44
+561 138
Как же всё-таки делали толст…

Как же всё-таки делали толстый омлет в советской столовой?

9 сен 15, 03:15
+431 194
Картофель Дофинэ

Картофель Дофинэ

10 апр 15, 02:18
+424 75
Вяленая свиная шея - Это дол…

Вяленая свиная шея - Это долго, но это вкусно. И, надо сказать, оно того стоит

2 апр 15, 01:56
+363 85
Стоит добавить этот ингредие…

Стоит добавить этот ингредиент, чтобы картофель буквально таял во рту!

20 окт 16, 02:15
+320 32
ВКУСНЕЙШИЕ молочные котлеты …

ВКУСНЕЙШИЕ молочные котлеты - гораздо вкуснее обычных

28 мар 15, 00:29
+320 163
Блинчики. Необычный рецепт

Блинчики. Необычный рецепт

19 июн 15, 02:10
+310 107
ПРОСТЫЕ, БЫСТРЫЕ, НЕЖИРНЫЕ П…

ПРОСТЫЕ, БЫСТРЫЕ, НЕЖИРНЫЕ ПИРОЖКИ - "РАСТУТ" КАК НА ДРОЖЖАХ

1 май 15, 21:38
+286 67

Последние комментарии

Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Салат из сельди, картофеля и яблок
Людмила
Лана
А интересная идея. Спасибо.
Лана СЫТНЫЙ РАЗБОРНЫЙ ПИРОГ С НАЧИНКОЙ
Новые темы
Жареный лаваш с сулугуни
21 окт, 00:09
0 0
Салат из сельди, картофеля и яблок
20 окт, 16:13
+3 1
Запеченная курица с картофелем и ананасами – идеальный ужин!
20 окт, 14:56
+2 0