Михаил Стасов предлагает Вам запомнить сайт «Вкусно - Полезно»
Вы хотите запомнить сайт «Вкусно - Полезно»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Ты - то, что ты ешь

Читать

Стоит добавить этот ингредиент, чтобы картофель буквально таял во рту!

развернуть

молодой картофель в кожуре

Блюдом из картофеля нынче никого не удивишь. Но, поверьте, банальный картофель может заиграть совершенно новыми гранями вкуса, если приготовить его по нашему рецепту.

Необычайно нежный, ароматный и аппетитный, он буквально тает во рту…

Молодой картофель в кожуре

Ингредиенты

  • 1 кг молодого картофеля
  • 450 мл куриного бульона
  • 100 г сливочного масла
  • соль, специи по вкусу

Приготовление

  1. Картофель тщательно вымойте щеткой, кожуру не очищайте. Выложите клубни в глубокую сковороду и залейте бульоном на 3/4 высоты картофеля. Варите после закипания под крышкой на минимальном огне 15 минут.
  2. Толкушкой для картофеля (или другим плоским предметом) прижмите каждый клубень так, чтобы он треснул, но не расплющился.
  3. Добавьте в сковороду сливочное масло, соль, специи и готовьте на умеренном огне еще 10 минут до полного выпаривания жидкости и легкого зарумянивания клубней. Переверните картофелины, чтобы с другой стороны они также поджарились.

«Тающий» картофель готов!

молодой картофель в кожуре

Казалось бы, обычное блюдо, но какое исполнение! А добавки к такой картошечке выбирайте уже на свой вкус: измельченный чеснок, зелень, сметана — всё будет кстати.


Опубликовано 20.10.2016 в 02:15

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Таня Богуславская (Безуглая)
Таня Богуславская (Безуглая) liutik Федотова 21 октября 16, в 10:14 А я и на немолодой картошке это делаю,получается. Текст скрыт развернуть
1
liutik Федотова
liutik Федотова 21 октября 16, в 12:35 Спасибо, действительно не знала отличий по необходимости посолить при приготовлении на сковороде или кастрюле... Текст скрыт развернуть
2
Людмила Аршевская (Сабирова)
Людмила Аршевская (Сабирова) liutik Федотова 6 января, в 13:45 Из мешка бери картошку и питайся понемножку....Тот не знает наслажденья, кто картошку не едал!!!! Текст скрыт развернуть
6
Вера Попова (Дручинина)
Вера Попова (Дручинина) 20 октября 16, в 07:43 Рецепт для любой картошки - чистим, моем, режем на кубики + 1 мелко нарезанная луковица - заливаем молоком (сливками) , чтобы закрыло картофель и еще на ширину пальца - на медленный огонь под крышкой ( оставляем щелочку) - минут 40 ( если молоко выпарится - добавляем немного воды) - солим и едим. Очень вкусно Можно добавить чеснок. Но я не добавляю - картофель нежный и очень вкусный в густой сливочной подливке. Текст скрыт развернуть
31
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 20 октября 16, в 09:38 благодарю Текст скрыт развернуть
4
Иван Иваныч Иванов
Иван Иваныч Иванов 20 октября 16, в 11:14 Да, здравствует самая лучшая в мире, моя дорогая картошка в мундире! Текст скрыт развернуть
35
Александр  Россия Россия
Александр Россия Россия 20 октября 16, в 12:02 Обязательно попробую. Аж слюнки потекли! Автору респект! Текст скрыт развернуть
1
Светлана Пролыгина
Светлана Пролыгина 20 октября 16, в 12:41 если он молодой.... Текст скрыт развернуть
2
Елена Гуздельская
Елена Гуздельская 20 октября 16, в 14:02 Не с чем не сравнится молодой отварной картофель посыпанный укропом и политый жареным свиным бочком, с малосольным огурчиком. Текст скрыт развернуть
29
Николай Боярин
Николай Боярин 20 октября 16, в 14:10 Как же это наверное вкусно)))) Текст скрыт развернуть
0
Людмила Левлюкс
Людмила Левлюкс 20 октября 16, в 21:16 Спасибо за рецепт! Попробовала,очень вкусно ! Всем понравилась картошечка. Текст скрыт развернуть
0
Елена Горбатовская
Елена Горбатовская 20 октября 16, в 21:29 АЖ слюнки текут! Спасибо за дивный совет-рецепт! Текст скрыт развернуть
1
Владимир Николаевич
Владимир Николаевич 21 октября 16, в 08:45 такое блюдо делала еще моя бабушка в чугунке и в русской печке в 1964 году Текст скрыт развернуть
14
Николай Боярин
Николай Боярин Владимир Николаевич 21 октября 16, в 19:42 Спасибо за фото. Детство вспомнилось. Как же все было вкусно тогда из печки. Текст скрыт развернуть
3
Татьяна Гладкова
Татьяна Гладкова Владимир Николаевич 3 декабря 16, в 18:34 Убить вас мало.........Слюной изошлась.печь вспомнилась русская в бараке)))))) Спасибо !! Текст скрыт развернуть
2
кот рыжий
кот рыжий Николай Боярин 30 декабря 16, в 15:08 у нас тоже такая была печь, бабуля картошку сливками заливала и запекала потом! ой да много чего делала и молоко томила потом варенец делала, темно-бордовая пленка в палец толщиной, мы умудрялись пленочку стащить. ммммм! а какой кайф потом на печи зимой, тепло , известью пахнет и валенками... Текст скрыт развернуть
7
Владимир Назаренко
Владимир Назаренко 6 января, в 09:27 Интересно Текст скрыт развернуть
0
Александр
Александр 21 февраля, в 15:43 И на вид и на вкус картошечка очень хороша! Текст скрыт развернуть
0
Ася
Ася 7 марта, в 11:11 все что угодно будет вкусно на мясном бульоне со сливочным маслом Текст скрыт развернуть
1
света снегирева Снегирева
света снегирева Снегирева 30 мая, в 20:28 Спасибо,вкусно!!! Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Комментарии с 1 по 20 | всего: 28
Картофель "Анна" - блюдо, от…

Картофель "Анна" - блюдо, от которого все облизывают пальчики

4 апр 15, 23:44
+547 136
Картофель Дофинэ

Картофель Дофинэ

10 апр 15, 02:18
+414 83
Как же всё-таки делали толст…

Как же всё-таки делали толстый омлет в советской столовой?

9 сен 15, 03:15
+414 197
Вяленая свиная шея - Это дол…

Вяленая свиная шея - Это долго, но это вкусно. И, надо сказать, оно того стоит

2 апр 15, 01:56
+355 83
Стоит добавить этот ингредие…

Стоит добавить этот ингредиент, чтобы картофель буквально таял во рту!

20 окт 16, 02:15
+311 28
ВКУСНЕЙШИЕ молочные котлеты …

ВКУСНЕЙШИЕ молочные котлеты - гораздо вкуснее обычных

28 мар 15, 00:29
+309 163
Блинчики. Необычный рецепт

Блинчики. Необычный рецепт

19 июн 15, 02:10
+298 104
ПРОСТЫЕ, БЫСТРЫЕ, НЕЖИРНЫЕ П…

ПРОСТЫЕ, БЫСТРЫЕ, НЕЖИРНЫЕ ПИРОЖКИ - "РАСТУТ" КАК НА ДРОЖЖАХ

1 май 15, 21:38
+273 61
Новые темы
Пирог с яблочными розочками
25 июл, 23:09
+1 1
Диетические сырники
25 июл, 19:13
+1 1
Салат из жареных баклажанов
25 июл, 19:07
+1 0